Kotleciki z kurczaka z pieczarkami i serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć gotowe mięso mielone, ale lepiej ugotować je samodzielnie, aby mieć pewność co do jego jakości.

2. KROK 2

   

   Pieczarki umyj i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pieczarki pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Cebule obierz i opłucz w zimnej wodzie. Pokrój w małe kostki.

4. KROK 4

   

   Twardy ser zetrzeć na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Ja użyłam oliwy z oliwek, ale można użyć rafinowanego oleju roślinnego. Na rozgrzaną patelnię włóż posiekaną cebulę i smaż, mieszając, przez 3-4 minuty. Dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, aż będą miękkie, mieszając, jeszcze około 5 minut. Zdjąć z ognia. Nadzienie grzybowe przełożyć do pojemnika.

6. KROK 6

   

   Podsmażone grzyby i cebulę wymieszać z tartym serem. Dodałem także posiekany świeży koperek, ale jest to opcjonalne. Dobrze wymieszaj nadzienie.

7. KROK 7

   

   Mięso mielone doprawić do smaku solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj łyżką.

8. KROK 8

   

   Teraz możesz przystąpić do formowania kotletów. Zwilż ręce zimną wodą. Weź kawałek mięsa mielonego i połóż go na dłoni w formie naleśnika. Na środek nałóż około 1 łyżkę nadzienia.

9. KROK 9

   

   Zlep brzegi i uformuj podłużne kotleciki.

10. KROK 10

    

    Obtocz kawałki ze wszystkich stron w bułce tartej.

11. KROK 11

    

    Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Ułożyć kotlety i smażyć na małym ogniu z jednej strony na złoty kolor, około 7-10 minut.

12. KROK 12

    

    Przewróć kotlety na drugą stronę i smaż przez kolejne 7-10 minut.

13. KROK 13

    

    Gotowe kotlety podawać od razu, zanim ostygną, z dowolnym dodatkiem, świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Komentarze do przepisu

Ewga

12.11.2023

5

Kotleciki z kurczaka z pieczarkami i serem na patelni wyszły rewelacyjnie! Wziąłem grzyby miodowe i dodałem jajko. Nadzienia nie robiłam osobno, tylko wszystko wymieszałam z mięsem mielonym. To jest niesamowicie pyszne! Dziękuję za przepis!

Marina Konfetka

12.11.2023

4.5

Spróbuję w powolnej kuchence. Wygląda bardzo smacznie.