Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно взять уже готовый, но лучше приготовить его самостоятельно, так вы будете уверены в его качестве.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны помойте, обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Нарежьте грибы маленькими кубиками или тонкими пластинками.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде. Нарежьте маленькими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Твердый сыр натрите на крупную терку.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Я взяла оливковое масло, но вы можете взять рафинированное растительное. Отправьте на разогретую сковороду нарезанный лук и жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте грибы и продолжайте жарить до готовности, помешивая, еще около 5 минут. Снимите с огня. Грибную начинку переложите в емкость.

6. ШАГ 6

   

   Смешайте обжаренные грибы с луком с с тертым сыром. Я также добавила измельченный свежий укроп, но это по желанию. Хорошо перемешайте начинку.

7. ШАГ 7

   

   Фарш приправьте солью и перцем по вкусу. Ложкой хорошо перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки холодной водой. Возьмите кусочек фарша и положите на ладонь в виде блинчика. В центр уложите начинку, примерно 1 столовую ложку.

9. ШАГ 9

   

   Залепите края и сформируйте котлеты продолговатой формы.

10. ШАГ 10

    

    Обваляйте заготовки со всех сторон в панировочных сухарях.

11. ШАГ 11

    

    На сковороду влейте растительное масло, разогрейте. Выложите котлеты и обжаривайте на небольшом огне с одной стороны до румяности примерно по 7-10 минут.

12. ШАГ 12

    

    Переверните котлеты на другую сторону и обжарьте еще 7-10 минут.

13. ШАГ 13

    

    Готовые котлеты подавайте сразу, пока не остыли с любым гарниром, свежими или маринованными овощами.

Комментарии к рецепту

Evga

12.11.2023

5

Котлеты с грибами и сыром куриные на сковороде получились шикарные! Я взяла опята и добавила яйцо. Не стала делать начинку отдельно, а перемешала всё вместе с фаршем. Это невероятная вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Марина Конфетка

12.11.2023

4.5

Попробую в мультиварке. Выглядит очень аппетитно.