Курка кордон блю з сиром і шинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку кордон блю з сиром і шинкою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Шинку і сир перед приготуванням тонко наріжте.

2. КРОК 2

   

   Візьміть курячу грудку без кісток і шкіри. Розріжте його гострим ножем уздовж, щоб вийшло дві частини. Один шматок помістити між двома шарами плівки і відбити кулінарним молотком. Таким же чином відбити всі підготовлені шматочки курячого м'яса.

3. КРОК 3

   

   На кожен відрізаний шматок викласти шинку і сир.

4. КРОК 4

   

   Згорнути все в тугий рулет за допомогою плівки, на якій лежить відбите м'ясо.

5. КРОК 5

   

   Зробіть те ж саме з усіма шматочками, що залишилися.

6. КРОК 6

   

   Потім підготуйте три миски. В одну з них насипаємо борошно, в другу - панірувальні сухарі, а в третю вбиваємо яйця. Додайте до яєць сіль, спеції і трохи збийте. Кожен курячий рулет обваляти в борошні, а потім умочити в яйці.

7. КРОК 7

   

   Останнім кроком будемо обваляти рулетики в панірувальних сухарях. Для отримання більш товстої скоринки повторіть всі шари паніровки ще раз. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Смажимо рулетики на повільному вогні. Перевертайте їх на різні сторони, щоб вони рівномірно пропеклися з усіх боків. Смаження займе в середньому 10-15 хвилин. Подавайте блюдо гарячим, доповнивши свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елеонора

08.08.2023

4.6

Кордон блю можна приготувати з телятини і шинки з сиром. Ресторанна страва!

Надія

08.08.2023

4.9

Давно хотіла приготувати куряче кордон блю з сиром і шинкою. Я не пробувала, тому що думала, що при смаженні сир витече, все підгорить і буде не смачно. Зробила все за рецептом, відбила куряче філе, поклала начинку і згорнула в рулет. І почалося найголовніше: спочатку обваляла в борошні, потім в яйці і в паніровці. У мене сухарі свої, з сухого бородинського хліба. Готова страва може бути трохи темною, але смак і аромат неповторні. Завдяки так званій подвійній паніровці вся начинка залишається всередині рулету! Обсмажувала близько 15 хвилин з усіх боків, потім поставила в мікрохвильовку ще на 10 хвилин. Щойно двері зачинилися, кордон-блю прибув туди й був готовий до подачі.