Kurczak cordon bleu z serem i szynką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka cordon bleu z serem i szynką na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przed gotowaniem pokrój szynkę i ser w cienkie plasterki.

2. KROK 2

   

   Weź pierś z kurczaka bez kości i skóry. Przetnij go wzdłuż ostrym nożem, aby uzyskać dwie części. Umieść jeden kawałek pomiędzy dwiema warstwami folii i ubijaj młotkiem kulinarnym. W ten sam sposób ubij wszystkie przygotowane kawałki mięsa z kurczaka.

3. KROK 3

   

   Na każdym kawałku ułóż szynkę i ser.

4. KROK 4

   

   Zwiń wszystko w ciasny rulon, wykorzystując folię, na której leży ubite mięso.

5. KROK 5

   

   Zrób to samo ze wszystkimi pozostałymi połamanymi kawałkami.

6. KROK 6

   

   Następnie przygotuj trzy miski. Do jednego wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą, a do trzeciego wbij jajka. Do jajek dodać sól i przyprawy, lekko je ubić. Każdą bułkę z kurczakiem obtaczamy w mące, a następnie zanurzamy w jajku.

7. KROK 7

   

   Ostatnim krokiem jest obtoczenie bułek w bułce tartej. Aby uzyskać grubszą skórkę, należy ponownie powtórzyć wszystkie warstwy panierki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Smażyć bułeczki na małym ogniu. Obracaj je z różnych stron, aby smażyły ​​się równomiernie ze wszystkich stron. Smażenie zajmie średnio 10-15 minut. Podawać danie gorące, uzupełnione świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleonora

08.08.2023

4.6

Cordon bleu można przygotować z cielęciny i szynki z dodatkiem sera. Danie restauracyjne!

Mieć nadzieję

08.08.2023

4.9

Od dawna chciałam zrobić kurczaka cordon bleu z serem i szynką. Nie próbowałam, bo myślałam, że przy smażeniu ser wycieknie, wszystko się spali i nie będzie smaczne. Zrobiłam wszystko według przepisu, ubiłam filet z kurczaka, nałożyłam nadzienie i zwinęłam w rulon. I zaczęło się najważniejsze: najpierw obtoczyłam w mące, potem w jajku i panierce. Mam własną bułkę tartą, zrobioną z suchego chleba Borodino. Gotowe danie może być nieco ciemne, ale smak i aromat są niepowtarzalne. Dzięki tzw. podwójnej panierce całe nadzienie pozostaje wewnątrz bułki! Smażyłam około 15 minut ze wszystkich stron, po czym włożyłam do mikrofalówki na kolejne 10 minut. Właśnie za zamkniętymi drzwiami dotarł tam kordon bleu i był gotowy do podania.