チキンコルドンブルー チーズとハム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでチーズとハムを入れたチキンコルドンブルーの作り方は？必要な材料をすべて準備します。調理する前に、ハムとチーズを薄くスライスします。

2. ステップ 2

   

   骨と皮のない鶏の胸肉を用意します。鋭利なナイフで縦に切って2つの部分にします。 2枚のフィルムの間に1枚を置き、料理用ハンマーで叩きます。準備した鶏肉をすべて同じ方法で叩きます。

3. ステップ 3

   

   それぞれの切った部分にハムとチーズを置きます。

4. ステップ 4

   

   叩いた肉が置かれているフィルムを使用して、すべてをタイトなロールに巻きます。

5. ステップ 5

   

   残りの壊れた部分すべてについても同じことを行います。

6. ステップ 6

   

   次にボウルを3つ用意します。そのうちの1つに小麦粉を注ぎ、2番目にパン粉を注ぎ、3番目に卵を溶きます。卵に塩と調味料を加えて少し混ぜます。各チキンロールを小麦粉で丸め、卵に浸します。

7. ステップ 7

   

   最後のステップは、ロールにパン粉をまぶすことです。より厚い生地を得るには、もう一度すべての層にパン粉を塗ることを繰り返します。フライパンに少量の植物油を入れて熱します。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。

8. ステップ 8

   

   ロールを弱火で揚げます。すべての面が均等に調理されるように、異なる面を裏返します。揚げるのにかかる時間は平均10～15分程度です。新鮮な野菜を添えて温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノア

08.08.2023

4.6

コルドン ブルーは子牛肉とハムとチーズから作ることができます。レストランの料理！

希望

08.08.2023

4.9

ずっと前からチーズとハムのチキンコルドンブルーを作りたいと思っていました。揚げるときにチーズが漏れて焦げて美味しくないと思ったのでやめました。レシピに従ってすべてを行い、鶏の切り身をたたき、詰め物を入れてロールに巻きました。そして最も重要なことは始まりました。最初に小麦粉で丸め、次に卵とパン粉で丸めました。私はボロジノの乾燥パンから作った独自のパン粉を持っています。出来上がりは少し濃い目ですが、味と香りが独特です。いわゆるダブルパン粉のおかげで、すべての具材がロールの中に残ります。両面を15分ほど焼き、電子レンジにさらに10分入れました。ドアが閉まるとすぐにコルドンブルーが到着し、提供される準備が整いました。