Cordon bleu di pollo con formaggio e prosciutto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cordon bleu di pollo con formaggio e prosciutto in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prima della cottura affettare sottilmente il prosciutto e il formaggio.

2. PASSO 2

   

   Prendi il petto di pollo disossato e senza pelle. Tagliatela nel senso della lunghezza con un coltello affilato per ottenere due parti. Metti un pezzo tra due strati di pellicola e batti con un martello da cucina. Sbattere allo stesso modo tutti i pezzi di carne di pollo preparati.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​prosciutto e il formaggio su ogni pezzo tagliato.

4. PASSO 4

   

   Arrotolare il tutto in un rotolo stretto utilizzando la pellicola su cui giace la carne battuta.

5. PASSO 5

   

   Fai lo stesso con tutti i pezzi rotti rimanenti.

6. PASSO 6

   

   Preparate quindi tre ciotole. In uno versate la farina, nel secondo il pangrattato e nel terzo sbattete le uova. Aggiungete sale e spezie alle uova e sbattetele un po’. Passare ogni involtino di pollo nella farina e poi immergerlo nell'uovo.

7. PASSO 7

   

   L'ultimo passaggio è passare i panini nel pangrattato. Per ottenere una crosta più spessa, ripetere nuovamente tutti gli strati di panatura. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Friggere gli involtini a fuoco basso. Girateli su lati diversi in modo che cuociano uniformemente su tutti i lati. La frittura richiederà in media 10-15 minuti. Servire il piatto caldo, accompagnato da verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleonora

08.08.2023

4.6

Il cordon bleu può essere preparato con carne di vitello e prosciutto con formaggio. Piatto del ristorante!

Speranza

08.08.2023

4.9

Da tempo desideravo preparare il cordon bleu di pollo con formaggio e prosciutto. Non l’ho provato perché pensavo che friggendo fuoriuscisse il formaggio, si bruciasse tutto e non sarebbe stato gustoso. Ho fatto tutto secondo la ricetta, ho sbattuto il filetto di pollo, ho messo il ripieno e l'ho arrotolato in un rotolo. Ed è iniziata la cosa più importante: prima l'ho passato nella farina, poi nell'uovo e nell'impanatura. Ho il mio pangrattato, fatto con pane Borodino secco. Il piatto finito potrebbe risultare un po' scuro, ma il gusto e l'aroma sono unici. Grazie alla cosiddetta doppia panatura, tutto il ripieno rimane all'interno del rotolo! L'ho fritto per circa 15 minuti su tutti i lati, poi l'ho messo nel microonde per altri 10 minuti. Appena chiusa la porta, il cordon bleu arrivò lì ed era pronto per essere servito.