Hühner-Cordon-Bleu mit Käse und Schinken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchen-Cordon-Bleu mit Käse und Schinken in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Vor dem Garen Schinken und Käse in dünne Scheiben schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut. Schneiden Sie es der Länge nach mit einem scharfen Messer durch, sodass zwei Teile entstehen. Ein Stück zwischen zwei Folienschichten legen und mit einem Küchenhammer schlagen. Alle vorbereiteten Hähnchenfleischstücke auf die gleiche Weise schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Auf jedes geschnittene Stück Schinken und Käse legen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles mithilfe der Folie, auf der das geschlagene Fleisch liegt, zu einer festen Rolle zusammenrollen.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie dasselbe mit allen verbleibenden Bruchstücken.

6. SCHRITT 6

   

   Dann bereiten Sie drei Schüsseln vor. Gießen Sie Mehl in eine davon, Semmelbrösel in die zweite und schlagen Sie Eier in die dritte. Salz und Gewürze zu den Eiern geben und etwas verquirlen. Rollen Sie jedes Hähnchenbrötchen in Mehl und tauchen Sie es dann in das Ei.

7. SCHRITT 7

   

   Der letzte Schritt besteht darin, die Brötchen in Semmelbröseln zu wälzen. Um eine dickere Kruste zu erhalten, wiederholen Sie alle Panierschichten noch einmal. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die Brötchen bei schwacher Hitze anbraten. Drehen Sie sie auf verschiedene Seiten, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen. Das Frittieren dauert durchschnittlich 10-15 Minuten. Servieren Sie das Gericht heiß, ergänzt mit frischem Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleanor

08.08.2023

4.6

Cordon Bleu kann aus Kalbfleisch und Schinken mit Käse zubereitet werden. Restaurantgericht!

Hoffnung

08.08.2023

4.9

Ich wollte schon lange Hähnchen-Cordon-Bleu mit Käse und Schinken machen. Ich habe es nicht probiert, weil ich dachte, dass beim Braten der Käse auslaufen würde, alles anbrennen würde und es nicht schmecken würde. Ich habe alles nach Rezept gemacht, das Hähnchenfilet geschlagen, die Füllung hineingegeben und zu einer Rolle gerollt. Und das Wichtigste begann: Zuerst habe ich es in Mehl gewälzt, dann in Ei und Panade. Ich habe meine eigenen Semmelbrösel aus trockenem Borodino-Brot. Das fertige Gericht mag etwas dunkel sein, aber der Geschmack und das Aroma sind einzigartig. Dank der sogenannten Doppelpanade bleibt die gesamte Füllung im Brötchen! Ich habe es von allen Seiten etwa 15 Minuten lang gebraten und dann für weitere 10 Minuten in die Mikrowelle gestellt. Kaum war die Tür geschlossen, kam das Cordon Bleu an und war servierfertig.