Cordon bleu de pollo con queso y jamón

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cordon bleu de pollo con queso y jamón en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Antes de cocinar, cortar en rodajas finas el jamón y el queso.

2. PASO 2

   

   Tome pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Córtalo a lo largo con un cuchillo afilado para formar dos partes. Colocar un trozo entre dos capas de film y batir con un martillo culinario. Batir todos los trozos de carne de pollo preparados de la misma forma.

3. PASO 3

   

   Coloca jamón y queso en cada pieza cortada.

4. PASO 4

   

   Enrolle todo hasta formar un rollo apretado utilizando el film sobre el que reposa la carne batida.

5. PASO 5

   

   Haz lo mismo con todas las piezas rotas restantes.

6. PASO 6

   

   Luego prepara tres tazones. En uno de ellos vierte harina, en el segundo pan rallado y en el tercero bate los huevos. Agrega sal y especias a los huevos y bátelos un poco. Enrolle cada rollo de pollo en harina y luego sumérjalo en el huevo.

7. PASO 7

   

   El último paso es enrollar los panecillos en pan rallado. Para obtener una corteza más espesa, repita todas las capas de empanizado nuevamente. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Freír los rollitos a fuego lento. Voltéalas por diferentes lados para que se cocinen uniformemente por todos lados. Freír tardará una media de 10 a 15 minutos. Sirve el plato caliente y complementa con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Leonor

08.08.2023

4.6

El cordon bleu se puede preparar con ternera y jamón con queso. ¡Plato de restaurante!

Esperanza

08.08.2023

4.9

Hace tiempo que quería hacer cordon bleu de pollo con queso y jamón. No lo probé porque pensé que al freír se escaparía el queso, se quemaría todo y no quedaría sabroso. Hice todo según la receta, batí el filete de pollo, puse el relleno y lo enrollé en un rollo. Y empezó lo más importante: primero lo rebocé en harina, luego en huevo y empanizado. Tengo mi propio pan rallado, elaborado con pan seco de Borodino. El plato terminado puede resultar un poco oscuro, pero el sabor y aroma son únicos. ¡Gracias al llamado doble empanado, todo el relleno queda dentro del panecillo! Lo freí durante unos 15 minutos por todos lados y luego lo metí en el microondas durante otros 10 minutos. Recién con la puerta cerrada, llegó el cordon bleu y estaba listo para ser servido.