Кордон блю из курицы с сыром и ветчиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Кордон блю из курицы с сыром и ветчиной на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перед началом приготовления нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите куриную грудку без косточек и без шкурки. Разрежьте её острым ножом вдоль, чтобы получилось две части. Положите один кусочек между двух слоев пленки и отбейте кулинарным молотком.Таким же образом отбейте все подготовленный кусочки куриного мяса.

3. ШАГ 3

   

   На каждый отбитый кусочек выложите ветчину и сыр.

4. ШАГ 4

   

   Сверните все в плотный рулет с помощью пленки, на которой лежит отбитое мясо.

5. ШАГ 5

   

   Так же поступите со всеми оставшимися отбитыми кусочками.

6. ШАГ 6

   

   Затем подготовьте три чаши. В одну из них насыпьте муку, во вторую панировочные сухари, а в третью вбейте яйца. К яйцам добавьте соль, специи и немного взболтайте их венчиком.Каждый куриный рулетик обваляйте в муке, а затем окуните в яйцо.

7. ШАГ 7

   

   Последним шагом обваляйте рулеты в панировочных сухарях.Чтобы получилась более плотная корочка повторите все слои панировки еще раз.На сковороде разогрейте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Обжарьте рулеты на небольшом огне. Поворачивайте их на разные бока, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон. На обжарку уйдет в среднем 10-15 минут. Подавайте блюдо в горячем виде, дополнив свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Элеонора

08.08.2023

4.6

Кордон блю можно приготовить из телятины и ветчины с сыром. Ресторанное блюдо!

Надежда

08.08.2023

4.9

Давно хотела приготовить кордон блю из курицы с сыром и ветчиной. Не бралась потому что думала, что сыр при жарке будет вытекать, всё сгорит и будет не вкусно. Все делала по рецепту, отбила куриное филе, уложила начинку и свернула в рулет. И началось самое главное, сначала обваляла в муке, затем в яйце и в панировке. У меня панировочные сухари собственного производства, из сухого бородинского хлеба. Пусть готовое блюдо получается темноватым, но вкус и аромат неповторимый. Благодаря так называемой двойной панировке вся начинка остаётся внутри рулетика! Жарила примерно 15 минут со всех сторон, потом поставила в микроволновку ещё на 10 минут. Просто при закрытой дверце, кордон блю там дошли и были готовы для подачи на стол.