Курячий бризоль зі сметанною заливкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   У фарш додайте сіль, перець і спеції за смаком. Перемішуємо і збиваємо фарш до щільної однорідної маси. Буває, що курячий фарш виходить дуже рідким. У цьому випадку додайте в нього ложку крохмалю або манної крупи і дайте трохи настоятися. Розділіть фарш на кульки розміром з волоський горіх і трохи відбийте їх.

2. КРОК 2

   

   Розкачайте фарш за розміром форми. Дуже зручно це робити в плівці, змащеній маслом.

3. КРОК 3

   

   Розбийте яйця у велику миску, додайте сіль і перець за смаком, масло, молоко і добре збийте виделкою. Налийте приблизно черпак яєчної суміші в плоску тарілку. Млинцевий фарш перевернути з плівки на яєчну емульсію.

4. КРОК 4

   

   Сковороду злегка змастіть маслом і розігрійте. Яйце з курячим фаршем швидко зніміть з плити і обсмажте до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Переверніть млинець на інший бік і трохи обсмажте. Потім скласти бризоль навпіл красивою стороною назовні і обсмажити з двох сторін до готовності.

6. КРОК 6

   

   Отже, приготуйте всі брізолі.

7. КРОК 7

   

   Для начинки подрібніть часник і змішайте його зі сметаною.

8. КРОК 8

   

   Огірки наріжте соломкою.

9. КРОК 9

   

   Бризолі зсередини змастити сметаною з часником, рівним шаром викласти огірки і злегка притиснути верхню половину, щоб начинка не вилилася. І подавайте швидко, поки брізолі не охолоне.