brizol z kurczaka z nadzieniem śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Do mięsa mielonego dodać sól, pieprz i przyprawy do smaku. Mieszamy i ubijamy mięso mielone na gęstą, jednolitą masę. Zdarza się, że mielony kurczak jest bardzo płynny. W takim przypadku dodaj do niego łyżkę skrobi lub kaszy manny i odstaw na chwilę. Mięso mielone dzielimy na kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko je ubijamy.

2. KROK 2

   

   Mięso mielone rozwałkować na wielkość patelni. Bardzo wygodnie jest to zrobić w filmie nasmarowanym olejem.

3. KROK 3

   

   Jajka rozbić do dużej miski, dodać sól i pieprz do smaku, masło, mleko i dobrze ubić widelcem. Na płaski talerz wlać po łyżce masy jajecznej. Zmielony naleśnik z folii przekładamy na emulsję jajeczną.

4. KROK 4

   

   Patelnię lekko nasmaruj olejem i rozgrzej. Szybko zdejmij jajko z mielonym kurczakiem z talerza i smaż na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Przewróć naleśnik na drugą stronę i lekko podsmaż. Następnie złóż brizol na pół piękną stroną na zewnątrz i smaż z obu stron, aż będzie ugotowany.

6. KROK 6

   

   Przygotuj więc wszystkie brizoli.

7. KROK 7

   

   Do nadzienia posiekaj czosnek i wymieszaj go ze śmietaną.

8. KROK 8

   

   Ogórki pokroić w paski.

9. KROK 9

   

   Wnętrze brizoli smarujemy śmietaną i czosnkiem, układamy ogórki w równej warstwie i lekko dociskamy górną połowę, aby nadzienie się nie rozsypało. I podawaj szybko, zanim brizoli ostygnie.