Куряча грудка з апельсинами в кисло-солодкому маринаді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Якщо ви використовуєте заморожену грудку, то її краще розморозити природним шляхом при кімнатній температурі. Грудку вимити, обсушити, зняти шкірку. За допомогою гострого ножа акуратно відокремте м'ясо від кістки. Філе розділіть на шматки середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Зробимо маринад. Для цієї страви основну роль відіграє маринад. Так як грудка - це суха частина птиці, то м'ясу потрібно надати соковитості. З цим завданням відмінно впорається маринад з лимонним соком. Отже, вичавіть сік з двох лимонів. Можна використовувати соковижималку для цитрусових.

4. КРОК 4

   

   Для маринаду візьміть містку зручну ємність, в якій потім буде маринуватися грудка. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. З'єднайте лимонний сік, мед, оливкову олію, петрушку, прованські трави, базилік, сіль. Все добре перемішуємо. За смаком можна використовувати будь-які ароматні трави, які підходять для запікання курки.

5. КРОК 5

   

   Опустіть шматочки курячої грудки в маринад. Бажано, щоб курка була максимально покрита рідиною. Це необхідно враховувати при виборі посуду. Дайте грудці промаринуватися 1 годину.

6. КРОК 6

   

   Після закінчення часу перекладаємо філе разом з маринадом у форму для запікання. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 35 хвилин. За цей час маринад частково випарується.

7. КРОК 7

   

   Помийте апельсин і наріжте його гострим ножем тонкими скибочками.

8. КРОК 8

   

   Дістаньте деко з курячою грудкою з духовки, зверху і між шматочками викладіть скибочки апельсина. Знову помістіть деко в духовку на 15 хвилин. Вийміть і подавайте негайно. Смачного!

Коментарі до рецепту

наники

16.11.2023

4.6

Чудовий рецепт! Яким виходить апельсин після запікання - м'яким чи як чіпси, а цедра не гірчить страві?

Катерина

16.11.2023

4.5

Добрий день Хочу приготувати курку за цим рецептом і виникло питання - в рецепті вказано такий інгредієнт як мед, але в приготуванні я не побачила куди його додати. Скажіть, будь ласка, чи потрібен мед?