鶏胸肉とオレンジの甘酸っぱいマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   冷凍胸肉を使用する場合は、室温で自然解凍するのがおすすめです。胸を洗い、乾燥させ、皮を取り除きます。鋭利なナイフを使用して、肉を骨から慎重に切り離します。フィレを中くらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   マリネを作りましょう。この料理ではマリネが重要な役割を果たします。胸は鳥の乾燥した部分であるため、肉にジューシーさを与える必要があります。レモン汁を含むマリネはこの作業に完全に対処します。そこで、レモン2個から果汁を絞ります。柑橘類ジューサーを使用できます。

4. ステップ 4

   

   マリネの場合は、胸肉をマリネする広々とした便利な容器を用意してください。パセリは洗って乾かし、細かく刻みます。レモン汁、蜂蜜、オリーブオイル、パセリ、ハーブ・ド・プロヴァンス、バジル、塩を混ぜ合わせます。すべてをよく混ぜます。ローストチキンに適した香りのよいハーブをお好みで使用できます。

5. ステップ 5

   

   鶏胸肉をマリネ液に浸します。鶏肉はできるだけ液体で覆われていることが望ましいです。料理を選ぶときはこれを考慮する必要があります。胸肉を1時間マリネします。

6. ステップ 6

   

   時間が経ったら、フィレをマリネと一緒にグラタン皿に移します。 200度に予熱したオーブンで35分ほど焼きます。この間にマリネの一部が蒸発します。

7. ステップ 7

   

   オレンジを洗い​​、鋭いナイフで薄いスライスに切ります。

8. ステップ 8

   

   鶏の胸肉を入れたフライパンをオーブンから取り出し、オレンジのスライスを上と鶏の間に置きます。パンをオーブンに戻して 15 分間待ちます。取り出してすぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナニキ

16.11.2023

4.6

素晴らしいレシピ！焼くとオレンジはどうなるでしょうか? 柔らかくなったりチップスのようになったり、皮が料理を苦くしたりしませんか?

キャサリン

16.11.2023

4.5

こんにちは、このレシピに従って鶏肉を調理したいのですが、疑問が生じました。レシピには蜂蜜などの材料が示されていましたが、準備の際にそれを追加する場所がわかりませんでした。教えてください、蜂蜜は必要ですか?