Pierś z kurczaka z pomarańczami w słodko-kwaśnej marynacie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Jeśli używasz mrożonej piersi, lepiej rozmrozić ją naturalnie w temperaturze pokojowej. Pierś umyć, osuszyć, zdjąć skórę. Za pomocą ostrego noża ostrożnie oddziel mięso od kości. Podziel filet na średniej wielkości kawałki.

3. KROK 3

   

   Zróbmy marynatę. W tym daniu główną rolę odgrywa marynata. Ponieważ pierś jest suchą częścią ptaka, musimy nadać mięsu soczystość. Marynata zawierająca sok z cytryny doskonale poradzi sobie z tym zadaniem. Wyciśnij więc sok z dwóch cytryn. Możesz użyć wyciskarki do cytrusów.

4. KROK 4

   

   Na marynatę weź przestronny, wygodny pojemnik, w którym następnie będzie marynowana pierś. Pietruszkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Połącz sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, pietruszkę, zioła prowansalskie, bazylię, sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Do smaku można użyć dowolnych aromatycznych ziół, które nadają się do pieczenia kurczaka.

5. KROK 5

   

   Zanurz kawałki piersi kurczaka w marynacie. Wskazane jest, aby kurczak był jak najbardziej przykryty płynem. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze potraw. Pozostaw pierś do marynowania na 1 godzinę.

6. KROK 6

   

   Po upływie tego czasu filet wraz z marynatą przełożyć do naczynia do zapiekania. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 35 minut. W tym czasie marynata częściowo odparuje.

7. KROK 7

   

   Pomarańczę umyj i pokrój ostrym nożem w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Wyjmij patelnię z piersią kurczaka z piekarnika, połóż na wierzchu i pomiędzy kawałkami plasterki pomarańczy. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na 15 minut. Wyjmij i podawaj natychmiast. Smacznego!

Komentarze do przepisu

naniki

16.11.2023

4.6

Wspaniały przepis! Jak pomarańcza po upieczeniu wychodzi - miękka lub jak chipsy, a skórka nie nadaje potrawie goryczy?

Katarzyna

16.11.2023

4.5

Dzień dobry, chcę ugotować kurczaka według tego przepisu i pojawiło się pytanie - w przepisie wskazano składnik taki jak miód, ale w przygotowaniu nie widziałem, gdzie go dodać. Powiedz mi, proszę, czy miód jest konieczny?