Pechuga de pollo con naranjas en adobo agridulce

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Si utiliza pechuga congelada, es mejor descongelarla de forma natural a temperatura ambiente. Lavar la pechuga, secarla, quitarle la piel. Con un cuchillo afilado, separe con cuidado la carne del hueso. Divida el filete en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Hagamos la marinada. Para este plato, la marinada juega un papel importante. Dado que la pechuga es la parte seca del ave, es necesario darle jugosidad a la carne. Una marinada que contenga jugo de limón hará frente perfectamente a esta tarea. Entonces, exprime el jugo de dos limones. Puedes utilizar un exprimidor de cítricos.

4. PASO 4

   

   Para la marinada, tome un recipiente espacioso y conveniente en el que luego se marinará la pechuga. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Combine jugo de limón, miel, aceite de oliva, perejil, hierbas provenzales, albahaca y sal. Mezclar todo bien. Puedes utilizar cualquier hierba aromática al gusto que sea adecuada para asar pollo.

5. PASO 5

   

   Sumerja los trozos de pechuga de pollo en la marinada. Es recomendable que el pollo quede cubierto de líquido lo máximo posible. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de elegir los platos. Deje marinar la pechuga durante 1 hora.

6. PASO 6

   

   Pasado el tiempo, transfiera el filete a una fuente para horno junto con la marinada. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos. Durante este tiempo, la marinada se evaporará parcialmente.

7. PASO 7

   

   Lava la naranja y córtala en rodajas finas con un cuchillo afilado.

8. PASO 8

   

   Retirar del horno el molde con la pechuga de pollo, colocar encima y entre los trozos rodajas de naranja. Vuelve a colocar el molde en el horno durante 15 minutos. Retirar y servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

naniki

16.11.2023

4.6

¡Maravillosa receta! ¿Cómo queda una naranja después de hornearla: suave o como chips y la cáscara no amarga el plato?

catalina

16.11.2023

4.5

Buenas tardes, quiero cocinar pollo según esta receta y surgió una pregunta: la receta indicaba un ingrediente como miel, pero en la preparación no veía dónde agregarlo. Dime, por favor, ¿es necesaria la miel?