Petto di pollo alle arance marinate in agrodolce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Se usi il seno congelato, è meglio scongelarlo naturalmente a temperatura ambiente. Lavare il seno, asciugarlo, togliere la pelle. Usando un coltello affilato, separare attentamente la carne dall'osso. Dividere il filetto in pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Prepariamo la marinata. Per questo piatto la marinata gioca un ruolo importante. Poiché il petto è la parte secca dell'uccello, dobbiamo dare succosità alla carne. Una marinata contenente succo di limone farà fronte perfettamente a questo compito. Quindi, spremi il succo di due limoni. Puoi usare uno spremiagrumi.

4. PASSO 4

   

   Per la marinata prendere un contenitore spazioso e comodo in cui verrà poi marinato il petto. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Unisci succo di limone, miele, olio d'oliva, prezzemolo, erbe di Provenza, basilico, sale. Mescolare tutto bene. A piacere si possono utilizzare erbe aromatiche adatte all'arrosto di pollo.

5. PASSO 5

   

   Immergere i pezzi di petto di pollo nella marinata. È consigliabile che il pollo sia coperto il più possibile di liquido. Questo deve essere preso in considerazione quando si scelgono i piatti. Lasciare marinare il seno per 1 ora.

6. PASSO 6

   

   Trascorso il tempo, trasferite il filetto in una pirofila insieme alla marinata. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti. Durante questo periodo, la marinata evaporerà parzialmente.

7. PASSO 7

   

   Lavate l'arancia e tagliatela a fettine sottili con un coltello affilato.

8. PASSO 8

   

   Togliere la teglia con il petto di pollo dal forno, posizionare sopra e tra i pezzi le fette di arancia. Rimettete la teglia nel forno per 15 minuti. Rimuovere e servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

naniki

16.11.2023

4.6

Ricetta meravigliosa! Come risulta un'arancia dopo la cottura: patatine morbide o simili e la buccia non rende il piatto amaro?

Caterina

16.11.2023

4.5

Buon pomeriggio, voglio cucinare il pollo secondo questa ricetta e mi è sorta una domanda: la ricetta indicava un ingrediente come il miele, ma nella preparazione non ho visto dove aggiungerlo. Dimmi, per favore, il miele è necessario?