Чевапчичі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати чевапчичі на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. У рецепті можна використовувати магазинний фарш, але краще приготувати його самостійно. Чевапчичі можна робити як з яловичини, так і зі змішаного фаршу, наприклад, яловичина плюс свинина і т. д. М'ясо двічі подрібнити на м'ясорубці.

2. КРОК 2

   

   Далі є два способи приготування фаршу. Перший: цибулю пропустити через м’ясорубку, а часник – через часникодавку. Додайте до м’яса всі спеції, сіль, яйце і соду. Все ретельно вимісити. Друге: цибулю і часник нарізати порційними шматочками і додати до фаршу.

3. КРОК 3

   

   Помістіть фарш в чашу блендера, додайте яйце, спеції, сіль і соду.

4. КРОК 4

   

   Всю масу перекручуємо, потім перекладаємо в чашку.

5. КРОК 5

   

   Фарш ретельно вимісити або відбити по дну миски до однорідності. Накрийте поліетиленовим пакетом або харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на годину-дві.

6. КРОК 6

   

   Готовий фарш зачерпуйте столовою ложкою і мокрими руками формуйте тонкі ковбаски. Зробіть діаметр 1,5-2 см, а довжину близько 10 див.

7. КРОК 7

   

   У сковороді з товстим дном розігріти рафіновану рослинну олію. Надішліть сосиски смажитися.

8. КРОК 8

   

   Періодично перевертаючи, варіть чевапчичі до готовності. Готові сосиски викласти на паперові серветки, щоб прибрати зайве масло.

9. КРОК 9

   

   Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

lika7

01.12.2023

4.6

Смачного! Хочу запропонувати ще один вдалий рецепт домашньої свинячої ковбаси на сковороді.

Майстін

01.12.2023

5

Сьогодні для моїх поціновувачів смачненького я приготувала чевапчичі на сковороді. Я використовувала свинячий і яловичий фарш. Я перемішала його з цибулею, часником і спеціями в блендері. Додавання газованої води було незвичним, але я чітко дотримувалася рецепту і додала і її (на смак це не вплинуло). Потім збиваю і ставлю в холодильник. Робила сосиски руками розміром з долоню, змоченими в холодній воді. Під час смаження вони трохи підсмажуються. Чевапчій всім сподобався. Я буду готувати їх знову! Дякую автору за рецепт!

Юлія

01.12.2023

4.6

Вирішила приготувати щось оригінальне з фаршу. Хорошим вибором стануть чевапчичі на сковороді. З простих і доступних інгредієнтів виходить вишукана страва. Результат дуже порадував! Після обсмажування на сковороді сосиски викладаємо на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайве рослинне масло. Зверху чевапчичі прикрасили соковитими скибочками лимона, ароматною цибулею та кропом. До ковбасок чудово підійде томатний або сметанно-часниковий соус, свіжі та мариновані овочі. Дякую, Жемчужина, за чудовий рецепт!

olgay198108

01.12.2023

4.5

На фото виглядає так апетитно і соковито... просто немає слів))) Молодця))

Nadin_Ka

01.12.2023

4.9

Класне блюдо. Просто і однозначно смачно. Виглядає дуже смачно! Я беру це собі.

Щур

01.12.2023

4.8

Ваш вийшов дуже апетитним, їсти так і проситься, захотілося приготувати. Я знала їхній рецепт трохи інший, теж було смачно.

Тетяна

01.12.2023

4.7

Мені подобається цікава котлета і використання бекону - смак неймовірний! Моя колекція «котлет» буде рада поповненню. ДЯКУЮ ТОБІ!!!