Колбаски чевапчичи на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать колбаски чевапчичи на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты по списку. В рецепте можно использовать покупной фарш, но лучше его приготовить самим. Чевапчичи могут быть из говядины, а так же из смешанного фарша, к примеру говядина плюс свинина и т.д. Перекрутите мясо в мясорубке на два раза.

2. ШАГ 2

   

   Далее есть два способа подготовить фарш. Первый: пропустите лук через мясорубку, а чеснок через чеснокодавилку. Добавьте все специи, соль, яйцо и соду к мясу. Тщательно всё вымесите. Второй: лук и чеснок нарежьте порционно, отправьте к фаршу.

3. ШАГ 3

   

   Фарш поместите в чашу блендера, добавьте яйцо, специи, соль и соду.

4. ШАГ 4

   

   Перекрутите всю массу, далее переложите её в чашку.

5. ШАГ 5

   

   Фарш тщательно вымесите или отбейте о дно чаши, чтобы он стал однородным. Накройте целлофановым пакетиком или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на час-два.

6. ШАГ 6

   

   Готовый фарш зачерпывайте столовой ложкой и смоченными руками формируйте тонкие колбаски. Диаметр сделайте 1,5-2 см., а длину около 10 см.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде с толстым дном разогрейте рафинированное растительное масло. Отправьте колбаски обжариваться.

8. ШАГ 8

   

   Периодически переворачивая, доведите чевапчичи до готовности. Готовые колбаски выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте в горячем виде.

Комментарии к рецепту

lika7

01.12.2023

4.6

Аппетитненько! Хочу предложить еще один удачный рецепт домашней колбасы из свинины на сковороде.

Maystin

01.12.2023

5

Сегодня для моих ценителей вкусненького приготовила колбаски чевапчичи на сковороде. Фарш взяла свино-говяжий. Прокрутила его с луком, чесноком и специями в блендере. Необычным было добавление соды, но я шла строго по рецепту и его тоже добавила (на вкусе это не отразилось). Потом отбила и поставила в холодильник.Колбаски делала смоченными в холодной воде руками размером с ладошку. Во время жарки они немного ужариваются.Чевапчии понравились всем. Буду готовить их ещё!Спасибо автору за рецепт!

Юлия

01.12.2023

4.6

Решила приготовить что - то оригинальное из мясного фарша. Колбаски чевапчичи на сковороде - удачный выбор. Из простых и доступных продуктов получилось изысканное блюдо. Результат очень порадовал!После обжарки на сковороде, колбаски поместила на бумажную салфетку для впитывания лишнего растительного масла.Чевапчичи сверху украсила сочными дольками лимона, ароматным луком и зеленью укропа. К колбаскам отлично подойдёт томатный или сметанно - чесночный соус, свежие и маринованные овощи.Благодарю, Жемчужинка, за замечательный рецепт!

olgay198108

01.12.2023

4.5

Настолько аппетитно и сочно выглядит на фото....просто нет слов))) Умничка))

Nadin_Ka

01.12.2023

4.9

Классное блюдо. Просто и наверняка вкусно. Выглядит очень аппетитно! Забираю себе.

Крысана

01.12.2023

4.8

У вас получилось очень аппетитно, прямо в рот просятся, захотелось приготовить. А я немного другой их рецепт знала, тоже вкусные

Татьяна

01.12.2023

4.7

Интересная котлетка и применение бекончика мне нравится - вкус становится обалденный!Коллекция моих "котлеток" будет рада пополнению. СПАСИБО!!!