Сирний пиріг з сирною начинкою та фруктами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Приготувати пісочне тісто: змішати півсклянки цукру, 1 яйце, вершкове масло, борошно. Додайте щіпку солі. Почала місити блендером, а закінчила руками.

2. КРОК 2

   

   В результаті у нас повинно вийти круте пісочне тісто.

3. КРОК 3

   

   Візьміть форму для випічки і витріть її насухо. І починаємо тонким шаром викладати, практично ліпити, основу нашого пирога. Я спочатку ліплю основу, а потім додаю бортики. Основу для пирога не варто робити товстої.

4. КРОК 4

   

   Приготувати начинку для пирога: сир, цукор (півсклянки), 5 яєць і крохмаль.

5. КРОК 5

   

   Сирну заливку перемішати блендером до стану сметани. Особливу увагу слід приділити тому, щоб не залишилося грудочок сиру. Я зазвичай працюю блендером в програмі «імпульс».

6. КРОК 6

   

   Сирну начинку вилити у форму на основу.

7. КРОК 7

   

   Яблука очистіть від шкірки і видаліть насіння. Яблука можна нарізати довгою соломкою, тонкими часточками або трикутниками. Головне, щоб шматочки яблук були в одному стилі :)

8. КРОК 8

   

   У сирну начинку пирога викласти яблука, посипати корицею і ванільним цукром. Пиріг випікається в духовці при 200 градусах (духовка попередньо розігріта). Готовність визначаємо по сухості встромленої в пиріг зубочистки. В середньому до готовності йде 40 хвилин, але все залежить від духовки. Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте йому добре охолонути. Дуже важливий процес охолодження - сирна начинка повинна «взятися».

9. КРОК 9

   

   Нарізаємо, інстаграммуємо і ласуємо) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Іріша

06.09.2023

5

Сир вийшов дуже красивий! Я дуже люблю ці пироги, але готую їх без яблук, іноді замість них додаю ягоди або консервовані персики, а іноді роблю шоколадну основу

Векубус

06.09.2023

4.7

Дякуємо за корисний десерт! Я просто заміню цукор на мед.