Пирог чизкейк с творожной начинкой и фруктами

Name: Пирог чизкейк с творожной начинкой и фруктами
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 2 стак. Пшеничная мука; 1 стак. Сахар; 180 гр Сливочное масло; 6 Яйца; 750 гр Творог; 4 чайн.л. Картофельный крахмал; 3 Яблоки; 1 чайн.л. Корица; 2 чайн.л. Ванильный сахар

Удиви гостей пирогом, приготовленным за один час! Вкусный пирог хорош как для семейного чаепития, так и для гостей! Сытно, не трудно в приготовлении. Красиво)))

193

17280

Амелия Янг

Автор рецепта

Пирог чизкейк с творожной начинкой и фруктами

Калории

313Ккал

Белки

12грамм

Жиры

17грамм

Углеводы

28грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 16

2стак.

1стак.

180гр

6

750гр

4чайн.л.

3

1чайн.л.

2чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Готовим песочное тесто: смешиваем половину стакана сахара, 1 яйцо, масло сливочное, муку. Добавляем щипотку соли. Я начинала месить блендером, а заканчивала вымешивать руками.
ШАГ 2
В итоге у нас должно получиться крутоватое песочное тесто.
ШАГ 3
Берем форму под выпечку, вытираем её насухо. И начинаем выкладывать, практически вылепливать тонким слоем основу нашего пирога. Я сначала леплю основу, а потом долепливаю бортики.Основу под пирог не стоит делать толстой.
ШАГ 4
Готовим начинку для пирога: творог, сахар (половина стакана), 5 яиц и крахмал.
ШАГ 5
Вымешиваем блендером творожную начинку до состояния сметаны. Особое внимание стоит уделить тому, чтобы не осталось творожных комочков. Я работаю обычно блендером в программе "импульс".
ШАГ 6
Выливаем творожную начинку в форму на основу.
ШАГ 7
Яблоки очищаем от шкурки, удаляем семена. Яблоки можно нарезать на длинные полоски, тонкие дольки или треугольнички. Главное, чтобы кусочки яблок были в одном стиле :)
ШАГ 8
Яблоки выкладываем в творожную начинку пирога, посыпаем корицей и ванильным сахаром. Выпекается пирог в духовке при 200 градусах (духовка нагревается предварительно). Готовность определяем по сухости зубочистки, воткнутой в пирог. В среднем до готовности 40 мин, но все зависит о духовки. Как только пирог готов, достаем его из духовки и даем хорошо остыть. Процесс остывания очень важен - творожная начинка должна "взяться".
ШАГ 9
Нарезаем, инстаграммим и уплетаем) Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ириша

06.09.2023

5

Творожник очень красивый получился! Очень люблю такие пироги, только готовлю без яблок, вместо них иногда добавляю ягоды или консервированные персики и основу иногда делаю шоколадную самое сложное с таким пирог дождатся его остывания))) перед ним устоять невозможно!!!

Vekubus

06.09.2023

4.7

Спасибо за диетический десерт! только сахар заменю медом.