Tarte au cheesecake fourrée au caillé et aux fruits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la pâte sablée : mélangez un demi-verre de sucre, 1 œuf, le beurre, la farine. Ajoutez une pincée de sel. J'ai commencé à pétrir avec un mixeur et j'ai fini de pétrir avec mes mains.

2. ÉTAPE 2

   

   En conséquence, nous devrions obtenir une pâte sablée ferme.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez le plat de cuisson et essuyez-le. Et nous commençons à disposer, pratiquement à sculpter, le fond de notre tarte en une fine couche. Je sculpte d'abord la base, puis j'ajoute les côtés. La base de la tarte ne doit pas être épaisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la garniture de la tarte : fromage cottage, sucre (un demi-verre), 5 œufs et fécule.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la garniture au caillé avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème sure. Une attention particulière doit être portée à ce qu'il ne reste plus de grumeaux de caillé. Je travaille habituellement avec un mixeur dans le programme "impulsion".

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la garniture au caillé dans le moule sur le fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les pommes et retirez les pépins. Les pommes peuvent être coupées en longues lanières, en fines tranches ou en triangles. L'essentiel est que les morceaux de pommes soient dans le même style :)

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les pommes dans la garniture au caillé de la tarte, saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé. La tarte est cuite au four à 200 degrés (le four est préchauffé). Nous déterminons l'état de préparation par la sécheresse d'un cure-dent inséré dans la tarte. En moyenne, cela prend 40 minutes, mais tout dépend du four. Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et laissez-le bien refroidir. Le processus de refroidissement est très important - le remplissage du caillé doit « prendre ».

9. ÉTAPE 9

   

   Trancher, Instagram et dévorer) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Irlandaise

06.09.2023

5

Le fromage cottage s'est avéré très beau ! J'aime beaucoup ces tartes, mais je les fais sans pommes, parfois j'ajoute des baies ou des pêches en conserve à la place, et parfois je fais une base de chocolat ; le plus dur avec ce genre de tarte c'est d'attendre qu'elle refroidisse))) impossible de résister !!!

Vékubus

06.09.2023

4.7

Merci pour le dessert sain! Je vais juste remplacer le sucre par du miel.