Torta cheesecake con ripieno di cagliata e frutta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare la pasta frolla: mescolare mezzo bicchiere di zucchero, 1 uovo, burro, farina. Aggiungere un pizzico di sale. Ho iniziato ad impastare con il frullatore e ho finito di impastare con le mani.

2. PASSO 2

   

   Come risultato dovremmo ottenere un impasto di pasta frolla consistente.

3. PASSO 3

   

   Prendi la teglia e asciugala. E iniziamo a stendere, praticamente a scolpire, la base della nostra torta in uno strato sottile. Prima scolpisco la base e poi aggiungo i lati. La base per la torta non deve essere spessa.

4. PASSO 4

   

   Preparare il ripieno per la torta: ricotta, zucchero (mezzo bicchiere), 5 uova e amido.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il ripieno di cagliata con un frullatore finché non diventa panna acida. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata per garantire che non rimangano grumi di cagliata. Di solito lavoro con un frullatore nel programma "impulse".

6. PASSO 6

   

   Versare il ripieno di cagliata nello stampo sulla base.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le mele e rimuovere i semi. Le mele possono essere tagliate a strisce lunghe, fette sottili o triangoli. La cosa principale è che i pezzi di mela abbiano lo stesso stile :)

8. PASSO 8

   

   Metti le mele nel ripieno di cagliata della torta, cospargile con cannella e zucchero vanigliato. La torta viene cotta in forno a 200 gradi (il forno è preriscaldato). Determiniamo la prontezza dalla secchezza di uno stecchino inserito nella torta. In media ci vogliono 40 minuti per completarla, ma tutto dipende dal forno. Una volta pronta la torta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare bene. Il processo di raffreddamento è molto importante: il ripieno della cagliata deve "prendere".

9. PASSO 9

   

   Taglia, Instagram e divora) Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irlandese

06.09.2023

5

La ricotta è venuta davvero bella! Adoro queste torte, ma le faccio senza mele, a volte aggiungo invece frutti di bosco o pesche sciroppate, a volte preparo una base al cioccolato; la cosa più difficile con questo tipo di torta è aspettare che si raffreddi))) impossibile resistere!!!

Vekubus

06.09.2023

4.7

Grazie per il dessert salutare! Sostituirò semplicemente lo zucchero con il miele.