Сир з полуницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати просту закуску на шпажках з сиру і полуниці? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир для такої закуски потрібен щільний, не розсипчастий, який при смаженні збереже форму. Найкраще підійде адигейська і їй подібні. Якщо ваш мед зацукрований, спочатку розтопіть його в мікрохвильовій печі або приготуйте на пару. Рослинна олія повинна підходити для смаження. У мене соняшник очищений.

2. КРОК 2

   

   Полуницю вимити, видалити плодоніжки і обсушити. Розріжте ягоди навпіл. Полуницю краще вибирати однакового розміру. Не дуже велика, але й не маленька.

3. КРОК 3

   

   М'яту промити і обсушити. Зривати листя з гілок.

4. КРОК 4

   

   Адигейський сир наріжте середніми або великими трикутниками. Розмір скибочок повинен бути не менше половинки полуниці, інакше закуска втратить стійкість.

5. КРОК 5

   

   Скибочки сиру обваляти в крохмалі з усіх боків. Підійде як картопляний, так і кукурудзяний крохмаль. У мене є картопляний крохмаль. Обов’язково струсіть надлишки крохмалю, щоб він не пригорів на сковороді.

6. КРОК 6

   

   На сильному вогні розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити сир з усіх боків до золотистої скоринки. Якщо сир підібраний правильно, він просто покриється скоринкою, але не розплавиться і не втратить форму. Ступінь обсмаження сиру визначте на свій смак. Сир смажиться дуже швидко, тому не відходьте від плити.

7. КРОК 7

   

   Промиту рукколу викласти на блюдо. Зверху викласти скибочки обсмаженого адигейського сиру.

8. КРОК 8

   

   На скибочку сиру викласти половину полуниці. Зверху розсипати листочки м’яти. Проткніть сир, полуницю та м’яту шпажками. Закуска повинна бути стійкою і не перекидатися.

9. КРОК 9

   

   Полийте десерт рідким медом і за бажанням посипте цукровою пудрою. Смачного!