Сыр с клубникой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать простую закуску на шпажках из сыра и клубники? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сыр для этой закуски нужен плотный, не крошащийся, который сохранит форму при обжаривании. Адыгейский и ему подобные подойдут лучше всего.Если мед у вас засахарился, предварительно растопите его в микроволновке или на пару.Растительное масло должно подходить для жарки. У меня рафинированное подсолнечное.

2. ШАГ 2

   

   Клубнику вымойте, удалите хвостики и обсушите. Ягоды разрежьте пополам. Клубнику лучше выбирайте одинакового размера. Не очень крупную, но и не мелкую.

3. ШАГ 3

   

   Мяту промойте и обсушите. Оборвите листики с веточек.

4. ШАГ 4

   

   Адыгейский сыр нарежьте средними или крупными треугольниками. Размер ломтиков должен быть не меньше, чем половинки клубники, иначе закуска потеряет устойчивость.

5. ШАГ 5

   

   Ломтики сыра обваляйте со всех сторон в крахмале. Крахмал подойдет и картофельный и кукурузный. У меня картофельный крахмал. Обязательно стряхните излишки крахмала, чтобы он не подгорел на сковороде.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте сыр со всех сторон до румяной корочки. Если сыр подобран правильно, он просто покроется корочкой, но не расплавится и не потеряет форму. Степень обжарки сыра определяйте по своему вкусу.Сыр обжаривается очень быстро, поэтому не отходите от плиты.

7. ШАГ 7

   

   На тарелку выложите промытую рукколу. Сверху разложите ломтики обжаренного адыгейского сыра.

8. ШАГ 8

   

   На ломтик сыра выложите по половинке клубники. Сверху распределите листики мяты. Проколите сыр клубнику и мяту шпажками. Закуска должна получиться устойчивой и не заваливаться.

9. ШАГ 9

   

   Сверху полейте десерт жидким медом и при желании посыпьте сахарной пудрой.Приятного аппетита!