Queso con fresas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un aperitivo sencillo con brochetas de queso y fresas? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. El queso para este refrigerio debe ser denso, no desmenuzable y conservará su forma cuando se fríe. Adyghe y similares son los más adecuados. Si tu miel está confitada, primero derrítela en el microondas o cocínala al vapor. El aceite vegetal debe ser apto para freír. Tengo girasol refinado.

2. PASO 2

   

   Lavar las fresas, quitarles los tallos y secarlas. Corta las bayas por la mitad. Es mejor elegir fresas del mismo tamaño. No muy grande, pero tampoco pequeño.

3. PASO 3

   

   Lavar y secar la menta. Arranca las hojas de las ramas.

4. PASO 4

   

   Corta el queso Adyghe en triángulos medianos o grandes. El tamaño de las rodajas debe ser al menos la mitad de una fresa, de lo contrario el snack perderá estabilidad.

5. PASO 5

   

   Enrolle las rodajas de queso en almidón por todos lados. Son adecuados tanto el almidón de patata como el de maíz. Tengo fécula de patata. Asegúrate de sacudir el exceso de almidón para evitar que se queme en la sartén.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego alto y sofreír el queso por todos lados hasta que se dore. Si el queso se elige correctamente, simplemente quedará crujiente, pero no se derretirá ni perderá su forma. Determina el grado de fritura del queso según tu gusto. El queso se fríe muy rápido, así que no lo abandones del fuego.

7. PASO 7

   

   Coloca la rúcula lavada en un plato. Coloque encima lonchas de queso Adyghe frito.

8. PASO 8

   

   Coloca media fresa sobre una rebanada de queso. Esparce hojas de menta encima. Pinchar el queso, las fresas y la menta con brochetas. El snack debe estar estable y no caerse.

9. PASO 9

   

   Vierta miel líquida sobre el postre y espolvoree con azúcar glass si lo desea. ¡Buen provecho!