Сирний суп з куркою і плавленим сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачний ситний сирний суп з куркою і плавленим сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замінити рис можна вермішеллю, локшиною або іншими крупами, наприклад, пшоном або гречкою. або ви можете взагалі нічого не додати. Обрану крупу необхідно ретельно промити до прозорості води.

2. КРОК 2

   

   У каструлі закип'ятити воду, додати промите куряче філе, лавровий лист, сіль і перець. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну, 25 хвилин. Ви можете використовувати кількість води на свій смак, залежно від бажаної густоти супу. Але майте на увазі, що під час варіння частина води википить.

3. КРОК 3

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Розмір цибулини визначте на свій смак. У мене була половина дуже великої цибулини. Якщо ви чи ваші діти не любите цибулю, ви можете взагалі виключити її з супу або додати цілу цибулину на етапі варіння курки, а потім викинути її.

6. КРОК 6

   

   Плавлений сир наріжте невеликими кубиками. У мене плавлений сир Янтарь. Взяла один звичайний, а другий із зеленню. Можна замінити більш м'яким плавленим сиром в пластикових коробках.

7. КРОК 7

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Зелень вибирайте будь-яку: кріп, петрушку, зелену цибулю або кінзу. Можна взяти суміш різної зелені. Від цього суп виграє.

8. КРОК 8

   

   Готове куряче філе вийняти з бульйону і нарізати невеликими шматочками.

9. КРОК 9

   

   Покладіть в бульйон картоплю і обрані зерна (я використовував рис) і варіть приблизно 15 хвилин до готовності.

10. КРОК 10

    

    Тим часом приготуйте зажарку. У сковороді розігріти вершкове масло. Додати цибулю і смажити, помішуючи, до прозорості.

11. КРОК 11

    

    Потім додаємо терту моркву і обсмажуємо все разом ще 4-5 хвилин до м’якості моркви.

12. КРОК 12

    

    Додайте в суп нарізане куряче філе, обсмажену моркву і цибулю і плавлений сир. Проваріть все разом, помішуючи, 5 хвилин, поки сир не розплавиться.

13. КРОК 13

    

    В самому кінці вийняти лавровий лист, посолити і поперчити суп за смаком. Додати подрібнену зелень і перемішати.

14. КРОК 14

    

    Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

22.11.2023

4.8

Радилася з родиною, який суп приготувати на завтра, всі просили курку з плавленим сиром. Відкрила корм і відразу знайшла потрібний мені рецепт, містика) Бульйон робила не з філе, а з хребта і кісток від грудки. Він вийшов досить жирним і наваристим) Я ще його смажила, тому бульйон стає золотистим, що важливо для курячого супу. Цибулю я тільки дрібно нарізала, щоб не сильно виділявся (моя донька не любить). Вершкове масло надає додатковий приємний вершковий смак. Чоловік купив тверді сири, вони підійдуть на салат, а в супі погано розчиняються. Тому я їх дрібно нарізала, злила бульйон з каструлі і збила заглибним блендером до однорідності маси. Я крупи не додавала, суп і так вийшов ситним. А ще він гарний, золотистий, ніжний і дуже-дуже смачний. Марія, дуже дякую за рецепт!

Елено4ка

22.11.2023

4.9

Я приготувала сирний суп з куркою і плавленим сиром. Приготувала маленьку порцію (спеціальне замовлення від онука)))). Для бульйону я замість грудки використовувала курячу ніжку, шкіру попередньо зняла. Суп вийшов дуже смачний, золотистий, з приємним вершковим смаком. Просто, швидко, ситно і смачно! Дякую за рецепт, Марія!