Soupe au fromage avec poulet et fromage fondu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage copieuse avec du poulet et du fromage fondu ? Très simple! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer le riz par des vermicelles, des nouilles ou d'autres céréales, par exemple du mil ou du sarrasin. ou vous pouvez ne rien ajouter du tout. Les céréales sélectionnées doivent être soigneusement rincées jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le filet de poulet lavé, le laurier, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen en écumant la mousse pendant 25 minutes. Vous pouvez utiliser la quantité d'eau à votre guise, en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe. Mais gardez à l’esprit qu’une partie de l’eau s’évapore pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Déterminez la taille de l'oignon selon votre goût. J'avais la moitié d'un très gros oignon. Si vous ou vos enfants n'aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre du tout de la soupe ou ajouter un oignon entier pendant la cuisson du poulet, puis le jeter.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le fromage fondu en petits cubes. J'ai du fromage fondu Yantar. J'en ai pris un régulier et le second avec des verts. Vous pouvez le remplacer par du fromage fondu plus mou dans des boîtes en plastique.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Choisissez n'importe quels légumes verts : aneth, persil, oignons verts ou coriandre. Vous pouvez prendre un mélange de différents légumes verts. La soupe en profitera.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le filet de poulet fini du bouillon et coupez-le en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les pommes de terre et les céréales sélectionnées (j'ai utilisé du riz) dans le bouillon et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, préparez le rôti. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez ensuite les carottes râpées et faites revenir le tout pendant encore 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez le filet de poulet haché, les carottes et les oignons frits et le fromage fondu à la soupe. Faites bouillir le tout en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

13. ÉTAPE 13

    

    À la toute fin, retirez la feuille de laurier, ajoutez du sel et du poivre à la soupe au goût. Ajouter les herbes hachées et remuer.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant 10 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

22.11.2023

4.8

J'ai consulté ma famille pour savoir quelle soupe préparer pour demain, tout le monde a demandé du poulet avec du fromage fondu. J'ai ouvert le flux et j'ai immédiatement trouvé la recette dont j'avais besoin, mysticisme) J'ai fait le bouillon non pas à partir de filet, mais à partir de la colonne vertébrale et des os de la poitrine. Il s'est avéré assez gras et riche) Je l'ai aussi fait frire pour que le bouillon devienne doré, ce qui est important pour la soupe au poulet. J’ai seulement haché finement l’oignon pour qu’il ne ressorte pas trop (ma fille n’aime pas ça). Le beurre donne un goût crémeux supplémentaire agréable. Mon mari a acheté des fromages à pâte dure, ils iraient bien dans une salade, mais ils ne se dissolvent pas bien dans une soupe. Je les ai donc hachés finement, j'ai versé le bouillon de la poêle et je les ai battus avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Je n’ai ajouté aucun grain, la soupe s’est avérée satisfaisante telle quelle. Et c'est aussi beau, doré, tendre et très, très savoureux. Maria, merci beaucoup pour la recette !

Eleno4ka

22.11.2023

4.9

J'ai fait une soupe au fromage avec du poulet et du fromage fondu. J'en ai cuisiné une petite portion (commande spéciale de mon petit-fils)))). Pour le bouillon, au lieu d'une poitrine, j'ai utilisé une cuisse de poulet, la peau a d'abord été enlevée. La soupe s'est avérée très savoureuse, dorée, avec une agréable saveur crémeuse. Simple, rapide, satisfaisant et délicieux ! Merci pour la recette, Maria!