Сырный суп с курицей и плавленным сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить вкусный сытный сырный суп с курицей и плавленным сыром? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Рис можете заменить на вермишель, лапшу или другую крупу, например, пшено или гречку. а можете вообще ничего не добавлять. Выбранную крупу необходимо тщательно промыть до прозрачной воды.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюле вскипятите воду, выложите промытое куриное филе, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне, снимая пену, 25 минут.Количество воды можете брать по своему вкусу в зависимости от желаемой густоты супа. Но учитывайте, что часть воды выкипит при варке.

3. ШАГ 3

   

   Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Размер луковицы определяйте по своему вкусу. У меня была половинка от очень крупной луковицы. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу на этапе варки курицы и потом выкинуть.

6. ШАГ 6

   

   Плавленые сырки нарежьте небольшими кубиками. У меня плавленые сырки Янтарь. Один я взяла обычный, а второй с зеленью. Можете заменить на более мягкий плавленый сыр в пластиковых коробочках.

7. ШАГ 7

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Зелень выбирайте любую: укроп, петрушку, зеленый лук или кинзу. Можете взять смесь разной зелени. Суп от этого только выиграет.

8. ШАГ 8

   

   Готовое куриное филе выньте из бульона и нарежьте небольшими кусочками.

9. ШАГ 9

   

   Выложите в бульон картошку и выбранную крупу (у меня рис) и варите около 15 минут до готовности.

10. ШАГ 10

    

    Тем временем подготовьте зажарку. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите лук и жарьте, помешивая, до прозрачности.

11. ШАГ 11

    

    Затем добавьте тертую морковь и жарьте все вместе еще 4-5 минут до мягкости моркови.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте в суп нарезанное куриное филе, обжаренную морковь с луком и плавленый сыр. Проварите все вместе, помешивая, 5 минут до расплавления сыра.

13. ШАГ 13

    

    В самом конце лавровый лист выньте, суп посолите, поперчите по вкусу. Всыпьте измельченную зелень и перемешайте.

14. ШАГ 14

    

    Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

22.11.2023

4.8

Советовалась с семьей какой суп приготовить на завтра, все запросили куриный с плавленным сыром. Открыла ленту и сразу нашла нужный рецепт, мистика) Бульон варила не из филе, а из хребта и кости от грудки. Получился он довольно жирненький и наваристый) Зажарку тоже сделала, так бульон становится золотистым, что немаловажно для куриного супа. Только лук я нарезала мелко, чтобы сильно не выделялся (дочка не любит). Сливочное масло дает дополнительный приятный сливочный вкус. Сырки муж купил какие-то твердые, они хорошо подошли бы на салат, но в супе плохо растворяются. Поэтому я их мелко нарезала, залила бульоном из кастрюли и взбила погружным блендером, чтобы масса стала однородной. Никакую крупу не добавляла, суп и так получился сытным. А еще он красивый, золотистый, нежный и очень-очень вкусный. Мария, большое спасибо за рецепт!

Елено4ка

22.11.2023

4.9

Приготовила сырный суп с курицей и плавленым сыром. Варила небольшую порцию ( спецзаказ от внука)))). Для бульона вместо грудки использовала куриный окорочок, кожу с него предварительно сняла. Супчик получился очень вкусный, золотистый, с приятным сливочным привкусом. Просто, быстро, сытно и аппетитно! Спасибо за рецепт, Мария!