Сирний рулет з начинкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти сирний рулет з начинкою в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте продукти за списком. Почнемо приготування з начинки. Я використовувала куряче м'ясо, але його можна замінити будь-яким іншим: свининою, індичкою, яловичиною. У начинку можна додати інші інгредієнти за смаком, наприклад, гриби (обсмажити з цибулею).

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити і обсушити. Філе пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Щоб заощадити час на приготуванні, можна використовувати готовий магазинний фарш.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Після смаження зливаємо зайве масло.

5. КРОК 5

   

   У мисці з’єднуємо курячий фарш, обсмажену цибулю, пропущені через прес зубчики часнику, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. Начинка готова.

6. КРОК 6

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для основи.

7. КРОК 7

   

   Сир натріть на крупній тертці. Підійде будь-який сир, від звичайного російського до моцарелли для піци. Головне, щоб сир був смачним, без замінників молочного жиру, добре плавився.

8. КРОК 8

   

   У мисці змішайте тертий сир, яйця, сметану, куркуму, паприку, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.

9. КРОК 9

   

   Спочатку вистеліть деко фольгою, а потім пергаментом. Це дозволить уникнути контакту сковорідки з жиром. Зверніть увагу, що пергамін потрібно вибирати якісний. Про вибір пергаменту ви можете прочитати в кінці рецепта. За допомогою ложки рівномірно розподіліть сирну суміш на прямокутний пласт товщиною близько 5 мм. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться. Дістаньте сирну основу з духовки і трохи остудіть.

10. КРОК 10

    

    Зверху рівним шаром викласти курячий фарш.

11. КРОК 11

    

    Згорнути чізкейк в тугий рулет.

12. КРОК 12

    

    Загорніть рулет у лист фольги так, щоб краї фольги були зверху. Це необхідно для того, щоб сік не витікав. Перекладаємо рулет на деко і ставимо в духовку на 20-30 хвилин. За 5 хвилин до готовності розгорніть фольгу. Точний час випікання залежить від вашої духовки та продуктів. Орієнтуйтеся на свою техніку та особисті переваги.

13. КРОК 13

    

    Готовий рулет викласти на тарілку, нарізати скибочками товщиною 1 см і подавати до столу. Смачного!