Сырный рулет с начинкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь сырный рулет с начинкой в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте продукты по списку. Приготовление начнем с начинки. Я использовала куриное мясо, но можно заменить его на любое другое: свинину, индейку, говядину. Можете дополнить начинку другими ингредиентами по своему вкусу, например, грибами (обжарить с луком).

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе вымойте, обсушите. Пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере.Можете взять готовый магазинный фарш, чтобы сэкономить время на готовку.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу нарежьте мелкими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. После обжарки лишнее масло слейте.

5. ШАГ 5

   

   В миске соедините куриный фарш, обжаренный лук, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец. Все тщательно перемешайте.Начинка готова.

6. ШАГ 6

   

   Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для основы.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая моцареллой для пиццы. Главное, чтобы сыр был вкусный, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

8. ШАГ 8

   

   В миске соедините тертый сыр, яйца, сметану, куркуму, паприку, соль и перец. Все тщательно перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Противень застелите сначала фольгой, а сверху пергаментом. Это убережет противень от соприкосновения с жиром. Обратите внимание, что пергамент нужно выбирать качественный. О выборе пергамента можно прочитать в конце рецепта.Ложкой равномерно распределите сырную массу в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до расплавления сыра.Сырную основу достаньте из духовки и слегка охладите.

10. ШАГ 10

    

    Сверху ровным слоем распределите куриный фарш.

11. ШАГ 11

    

    Сверните сырный корж плотным рулетом.

12. ШАГ 12

    

    Заверните рулет в лист фольги так, чтобы края фольги оказались сверху. Это нужно, чтобы сок не вытекал. Переложите рулет на противень и поставьте в духовку на 20-30 минут. За 5 минут до готовности фольгу разверните.Точное время запекания зависит от вашей духовки и продуктов. Ориентируйтесь на свою технику и личные предпочтения.

13. ШАГ 13

    

    Готовый рулет переложите на блюдо, нарежьте ломтиками толщиной 1 см и подайте к столу.Приятного аппетита!