Rouleau de fromage fourré au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un petit pain au fromage fourré au four ? Très simple ! Pour commencer, préparez les produits selon la liste. Commençons à cuisiner avec la garniture. J'ai utilisé de la viande de poulet, mais vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre viande : porc, dinde, bœuf. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la garniture selon votre goût, par exemple des champignons (faire frire avec des oignons).

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet et séchez-le. Passer le filet dans un hachoir à viande ou le broyer dans un mixeur. Vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête du commerce pour gagner du temps en cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Après la friture, égouttez l'excès d'huile.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger le poulet haché, les oignons frits, les gousses d'ail passées au pressoir, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout. La garniture est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant les ingrédients nécessaires pour la base.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. N'importe quel fromage fera l'affaire, du fromage russe ordinaire à la pizza mozzarella. L'essentiel est que le fromage soit savoureux, sans substituts de matière grasse du lait et fonde bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol, mélanger le fromage râpé, les œufs, la crème sure, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser d’abord la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium, puis de papier sulfurisé sur le dessus. Cela évitera que la poêle entre en contact avec la graisse. Veuillez noter que vous devez choisir du parchemin de haute qualité. Vous pouvez en savoir plus sur le choix du parchemin à la fin de la recette. À l'aide d'une cuillère, répartissez uniformément le mélange de fromage en une couche rectangulaire d'environ 5 mm d'épaisseur. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sortez la base de fromage du four et laissez-la refroidir légèrement.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez dessus le poulet haché en une couche uniforme.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez le cheesecake en un rouleau serré.

12. ÉTAPE 12

    

    Enveloppez le rouleau dans une feuille de papier d'aluminium de manière à ce que les bords du papier d'aluminium soient sur le dessus. Ceci est nécessaire pour que le jus ne s'échappe pas. Transférez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et placez-le au four pendant 20 à 30 minutes. 5 minutes avant la cuisson, déballer le papier d'aluminium. Le temps de cuisson exact dépend de votre four et de vos produits. Concentrez-vous sur votre technique et vos préférences personnelles.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer le rouleau fini sur une assiette, coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur et servir. Bon appétit!