Печериці, фаршировані куркою і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти шампіньйони, фаршировані куркою, сиром і грибами в духовці? Підготувати необхідні продукти. Печериці краще брати великі, чим більше, тим краще, щоб в них вмістилося достатньо начинки. Якщо у вас заморожена курка, спочатку її розморозьте. Як це правильно зробити, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте гриби під проточною водою. Немає необхідності повністю занурювати їх у воду

3. КРОК 3

   

   Грибні ніжки наріжте невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Куряче філе промити і обсушити паперовими рушниками. М'ясо теж наріжте невеликими кубиками, чим дрібніше, тим краще, особливо якщо ваші печериці не великі.

5. КРОК 5

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть на середній тертці.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду, налийте на неї трохи олії. Додати куряче філе і обсмажити на сильному вогні кілька хвилин. Постійно помішуйте м’ясо, щоб усередині виділився сік і воно стало м’якшим.

8. КРОК 8

   

   Додати гриби до курки. Перемішуємо і смажимо ще 5-7 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Додати сметану, сіль і перець. Добре перемішайте і залиште кипіти на повільному вогні близько 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Перекладаємо начинку зі сковороди в інший посуд і трохи охолоджуємо. Додайте половину тертого сиру і зелень. Перемішайте. Увімкніть духовку на 190 градусів.

11. КРОК 11

    

    Вогнетривку форму для запікання змастити рослинним маслом і викласти в неї капелюшки печериць. Викладаємо начинку двома чайними ложками.

12. КРОК 12

    

    Зверху кожен гриб посипте сиром, що залишився.

13. КРОК 13

    

    Запікати гриби 15-20 хвилин в розігрітій до 190°С духовці. Точний час залежить від того, як працює духовка. Детальніше про це читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта. Подавайте таку закуску гарячою, посипавши гриби зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.08.2023

4.6

Ці шампіньйони готую на кожне свято з різними начинками. А зараз гриби стали доступнішими і я стала їх готувати просто так, на закуску або як закуску на вечерю. Але я ніколи не пробувала додавати сметану в начинку. Виявилося, що це надає соковитість і кремоподібність. Добре, що я ще сметани додала) Пекла ще трохи, поки сир не зарум'янився. Печериці вийшли дуже смачними і красивими. Їх зручно брати руками, тому ця закуска підійде до будь-якого столу, в тому числі і до фуршету.

Яна Гринкевич

07.08.2023

4.9

Дякую за рецепт! Смачно☺️ Наступного разу просто додам більше спецій!

Людмила

07.08.2023

4.7

Дуже хороший рецепт. Гриби вийшли соковитими, ароматними та смачними. Готувала без сметани, тому що... Спеціально за нею в магазин йти не хотілося, вийшло непогано. Дякую тобі.

Королева

07.08.2023

5

Ой, які шикарні грибочки вийшли!!! Готувала за рецептом. Додала сметанки і трішки хмелі-сунелі ммм... начинка *crazy* в хорошому сенсі цього слова. Ну дуже-дуже смачно! Але печериці мені сподобалися в холодному вигляді. чоловік *зійшов* з розуму від гарячих!!! Дякую автору за чудовий рецепт!!!

Лерик

07.08.2023

4.5

Дуже смачно, ситно! Любив це гаряче!