Запіканка зі стейків горбуші зі сметаною та овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти горбушу з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Купила готові стейки горбуші. Якщо у вас ціла риба, її потрібно почистити. Видалити плавники і голову, розрізати, випатрати внутрішню частину, видалити внутрішню плівку. Вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Також знадобляться чотири картоплини середнього розміру, невелика цибулина і два середніх помідора. Підійде будь-який твердий сир, якщо він смачний.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити і почистити. Наріжте кільцями товщиною приблизно 5 мм. Очищену цибулю наріжте тонкими кільцями. Помідори також наріжте часточками, вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Щоб помідори не розсипалися при нарізці, вибирайте щільні плоди.

3. КРОК 3

   

   Форму або невелике деко з високими бортиками злегка змастіть рослинним рафінованим маслом. Ви можете використовувати круглу, овальну або будь-яку іншу форму для духовки діаметром приблизно 22-25 см.

4. КРОК 4

   

   Першим шаром викласти скибочки картоплі. Солимо і перчимо їх. За бажанням посипати сухими ароматними травами. Можна використовувати вже готові спеції, призначені для рибних страв. У цьому випадку обов’язково прочитайте склад. Якщо є сіль, враховуйте це при соленні страви, інакше ризикуєте пересолити.

5. КРОК 5

   

   Зверху викласти рибні стейки.

6. КРОК 6

   

   Викласти кільця цибулі на стейки.

7. КРОК 7

   

   Змащуємо цибулю сметаною будь-якої жирності. Замінити його можна натуральним йогуртом без добавок, вершками або майонезом. Якщо хочете, додайте в соус пропущений через прес часник (1-2 зубчики).

8. КРОК 8

   

   Розкладіть часточки помідорів.

9. КРОК 9

   

   Твердий сир натріть на крупній або середній тертці. Посипте нею помідори. Твердий сир можна замінити моцарелою.

10. КРОК 10

    

    Накрийте деко фольгою. Його краї добре притисніть до стінок посуду, щоб не було щілин. Розігрійте духовку заздалегідь (за 10-15 хвилин до готовності) до 180 градусів. Помістіть туди деко і запікайте блюдо приблизно 50-60 хвилин. Час і температуру може знадобитися відрегулювати, оскільки кожна духовка випікає по-різному. Як визначити готовність страви? Спробуйте картоплю. Він повинен легко ламатися при натисканні виделкою.

11. КРОК 11

    

    Рекомендую зняти фольгу за 5-10 хвилин до закінчення приготування. Потім поверніть деко в духовку і продовжуйте випікати, поки сирна скоринка не стане золотисто-коричневою. Вийміть деко з готовою рибою і картоплею. Розподіліть по тарілках і подавайте відразу в гарячому вигляді. Зверху можна посипати рубаним кропом.