Cazuela de filetes de salmón rosado con crema agria y verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón rosado con patatas en el horno? Prepara tu comida. Compré filetes de salmón rosado ya preparados. Si tienes un pescado entero, debes limpiarlo. Quitar las aletas y la cabeza, cortar, destripar el interior, retirar la película interior. Lavar, secar y cortar en porciones pequeñas. También necesitarás cuatro patatas medianas, una cebolla pequeña y dos tomates medianos. Cualquier queso duro servirá, siempre que esté sabroso.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las patatas. Cortar en aros de aproximadamente 5 mm de espesor. Cortar la cebolla pelada en aros finos. Cortar también los tomates en rodajas, lavarlos y secarlos con toallas de papel. Para evitar que los tomates se deshagan al cortarlos, elija frutas densas.

3. PASO 3

   

   Engrase ligeramente un molde o una bandeja para hornear pequeña con lados altos con aceite vegetal refinado. Puedes utilizar una fuente para horno redonda, ovalada o de cualquier otra forma con un diámetro de unos 22-25 cm.

4. PASO 4

   

   Coloque rodajas de papa como primera capa. Salpimentarlos. Espolvorea con hierbas aromáticas secas si lo deseas. Puede utilizar especias preparadas destinadas a platos de pescado. En este caso, asegúrese de leer los ingredientes. Si hay sal, téngala en cuenta a la hora de salar el plato; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado.

5. PASO 5

   

   Coloque encima los filetes de pescado.

6. PASO 6

   

   Coloque aros de cebolla sobre los filetes.

7. PASO 7

   

   Lubrique la cebolla con crema agria de cualquier contenido graso. Puedes sustituirlo por yogur natural sin añadidos, nata o mayonesa. Si lo desea, agregue a la salsa ajo (1-2 dientes) pasado por una prensa.

8. PASO 8

   

   Disponer las rodajas de tomate.

9. PASO 9

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso o mediano. Espolvorea sobre los tomates. El queso duro se puede sustituir por mozzarella.

10. PASO 10

    

    Cubre la sartén con papel de aluminio. Presione bien sus bordes contra los lados del plato para que no queden espacios. Precalienta el horno con anticipación (10-15 minutos antes de cocinar) a 180 grados. Coloque el molde allí y hornee el plato durante aproximadamente 50-60 minutos. Es posible que sea necesario ajustar el tiempo y la temperatura ya que cada horno hornea de manera diferente. ¿Cómo determinar la preparación de un plato? Prueba las patatas. Debe romperse fácilmente al presionarlo con un tenedor.

11. PASO 11

    

    Recomiendo quitar el papel de aluminio 5-10 minutos antes de que finalice la cocción. Luego regresa la sartén al horno y continúa horneando hasta que la corteza de queso esté dorada. Retire la sartén con el pescado y las patatas terminados. Divida en platos y sirva inmediatamente mientras esté caliente. Puedes espolvorear eneldo picado encima.