Casserole de pavés de saumon rose avec crème sure et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du saumon rose avec des pommes de terre au four ? Préparez votre nourriture. J'ai acheté des steaks de saumon rose tout préparés. Si vous avez un poisson entier, vous devez le nettoyer. Retirez les nageoires et la tête, coupez, videz l'intérieur, retirez le film intérieur. Lavez, séchez et coupez en petites portions. Vous aurez également besoin de quatre pommes de terre de taille moyenne, d'un petit oignon et de deux tomates moyennes. N’importe quel fromage à pâte dure fera l’affaire, à condition qu’il soit savoureux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez les pommes de terre. Couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Coupez l'oignon épluché en fines rondelles. Coupez également les tomates en tranches, lavées et séchées avec du papier absorbant. Pour éviter que les tomates ne s'effondrent lors du tranchage, choisissez des fruits denses.

3. ÉTAPE 3

   

   Graisser légèrement un moule ou une petite plaque à pâtisserie à bords hauts avec de l'huile végétale raffinée. Vous pouvez utiliser un plat allant au four rond, ovale ou de toute autre forme d'un diamètre d'environ 22-25 cm.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les tranches de pommes de terre comme première couche. Salez-les et poivrez-les. Saupoudrer d'herbes aromatiques sèches si désiré. Vous pouvez utiliser des épices prêtes à l'emploi destinées aux plats de poisson. Dans ce cas, veillez à lire les ingrédients. S'il y a du sel, tenez-en compte lors du salage du plat, sinon vous risquez de trop saler.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez dessus les darnes de poisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les rondelles d'oignon sur les steaks.

7. ÉTAPE 7

   

   Lubrifiez l'oignon avec de la crème sure de toute teneur en matière grasse. Vous pouvez le remplacer par du yaourt nature sans additifs, ni crème ni mayonnaise. Si vous le souhaitez, ajoutez à la sauce l'ail (1-2 gousses) passé au pressoir.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les tranches de tomates.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière ou moyenne. Saupoudrez-en sur les tomates. Le fromage à pâte dure peut être remplacé par de la mozzarella.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Appuyez bien ses bords contre les parois du plat pour qu'il n'y ait pas d'espace. Préchauffer le four à l'avance (10-15 minutes avant la cuisson) à 180 degrés. Placez-y le moule et faites cuire le plat pendant environ 50 à 60 minutes. La durée et la température devront peut-être être ajustées car chaque four cuit différemment. Comment déterminer l'état de préparation d'un plat ? Essayez les pommes de terre. Il devrait se casser facilement lorsqu'on le presse avec une fourchette.

11. ÉTAPE 11

    

    Je recommande de retirer le papier d'aluminium 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Remettez ensuite la poêle au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la croûte du fromage soit dorée. Retirez la poêle avec le poisson fini et les pommes de terre. Répartir dans les assiettes et servir aussitôt chaud. Vous pouvez saupoudrer d'aneth haché dessus.