Casseruola di bistecche di salmone rosa con panna acida e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il salmone rosa con patate al forno? Prepara il tuo cibo. Ho comprato bistecche di salmone rosa già pronte. Se hai un pesce intero, devi pulirlo. Eliminare le pinne e la testa, tagliare, eviscerare l'interno, eliminare la pellicola interna. Lavare, asciugare e tagliare in piccole porzioni. Avrai bisogno anche di quattro patate di media grandezza, una cipolla piccola e due pomodori medi. Va bene qualsiasi formaggio a pasta dura, basta che sia gustoso.

2. PASSO 2

   

   Lavare e sbucciare le patate. Tagliare degli anelli di circa 5 mm di spessore. Tagliare la cipolla sbucciata ad anelli sottili. Tagliate a fette anche i pomodorini, lavati e asciugati con carta assorbente. Per evitare che i pomodori si sfaldino durante il taglio, scegli frutti densi.

3. PASSO 3

   

   Ungere leggermente uno stampo o una piccola teglia dai bordi alti con olio vegetale raffinato. Potete utilizzare una pirofila rotonda, ovale o di qualsiasi altra forma con un diametro di circa 22-25 cm.

4. PASSO 4

   

   Disporre le fette di patate come primo strato. Salateli e pepateli. A piacere cospargere con erbe aromatiche secche. Puoi utilizzare spezie già pronte destinate ai piatti di pesce. In questo caso, assicurati di leggere gli ingredienti. Se c'è sale, tenetene conto quando salate la pietanza, altrimenti rischiate di salare troppo.

5. PASSO 5

   

   Disporre sopra le bistecche di pesce.

6. PASSO 6

   

   Metti gli anelli di cipolla sulle bistecche.

7. PASSO 7

   

   Lubrificare la cipolla con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. Puoi sostituirlo con yogurt naturale senza additivi, panna o maionese. Se volete, aggiungete alla salsa l'aglio (1-2 spicchi) passato alla pressa.

8. PASSO 8

   

   Disporre le fette di pomodoro.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa o media. Cospargetelo sui pomodori. Il formaggio a pasta dura può essere sostituito con la mozzarella.

10. PASSO 10

    

    Coprire la padella con un foglio. Premere bene i bordi contro le pareti della pirofila in modo che non vi siano spazi vuoti. Preriscaldare il forno in anticipo (10-15 minuti prima della cottura) a 180 gradi. Metti la teglia lì dentro e cuoci la pirofila per circa 50-60 minuti. Potrebbe essere necessario regolare il tempo e la temperatura poiché ogni forno cuoce in modo diverso. Come determinare la prontezza di un piatto? Prova le patate. Dovrebbe rompersi facilmente se premuto con una forchetta.

11. PASSO 11

    

    Consiglio di togliere la pellicola 5-10 minuti prima della fine della cottura. Rimettete quindi la teglia nel forno e continuate la cottura finché la crosta di formaggio non sarà dorata. Togliere la padella con il pesce e le patate finiti. Dividere nei piatti e servire subito ben caldo. Puoi cospargere l'aneto tritato sopra.