Zapiekanka ze steków z różowego łososia z kwaśną śmietaną i warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec różowy łosoś z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Kupiłam gotowe steki z różowego łososia. Jeśli masz całą rybę, musisz ją oczyścić. Usuń płetwy i główkę, odetnij, wypatrosz wnętrze, usuń wewnętrzną folię. Umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Będziesz także potrzebować czterech średnich ziemniaków, małej cebuli i dwóch średnich pomidorów. Każdy twardy ser będzie odpowiedni, pod warunkiem, że będzie smaczny.

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz ziemniaki. Pokroić w pierścienie o grubości około 5 mm. Obraną cebulę pokroić w cienkie pierścienie. Pomidory również pokroić w plasterki, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Aby zapobiec rozpadaniu się pomidorów podczas krojenia, wybieraj gęste owoce.

3. KROK 3

   

   Lekko nasmaruj formę lub małą blachę do pieczenia z wysokimi bokami rafinowanym olejem roślinnym. Można użyć okrągłego, owalnego lub innego naczynia żaroodpornego o średnicy około 22-25 cm.

4. KROK 4

   

   Jako pierwszą warstwę ułóż plasterki ziemniaków. Solimy je i pieprzymy. W razie potrzeby posyp suszonymi aromatycznymi ziołami. Można używać gotowych przypraw przeznaczonych do dań rybnych. W takim przypadku koniecznie przeczytaj skład. Jeśli jest sól, weź to pod uwagę podczas solenia potrawy, w przeciwnym razie ryzykujesz przesoleniem.

5. KROK 5

   

   Na wierzchu ułóż steki rybne.

6. KROK 6

   

   Na stekach ułóż krążki cebuli.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj cebulę kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu. Można go zastąpić jogurtem naturalnym bez dodatków, śmietaną czy majonezem. Jeśli chcesz, do sosu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (1-2 ząbki).

8. KROK 8

   

   Ułożyć plasterki pomidora.

9. KROK 9

   

   Zetrzyj twardy ser na grubej lub średniej tarce. Posyp nim pomidory. Twardy ser można zastąpić mozzarellą.

10. KROK 10

    

    Przykryj patelnię folią. Dobrze dociśnij jego brzegi do boków naczynia, tak aby nie było żadnych szczelin. Rozgrzej piekarnik wcześniej (10-15 minut przed pieczeniem) do 180 stopni. Włóż do niego blachę i piecz naczynie przez około 50-60 minut. Ze względu na to, że każdy piekarnik piecze inaczej, może zaistnieć potrzeba dostosowania czasu i temperatury. Jak określić gotowość dania? Spróbuj ziemniaków. Powinno łatwo pękać przy naciśnięciu widelcem.

11. KROK 11

    

    Polecam zdjąć folię na 5-10 minut przed końcem pieczenia. Następnie włóż patelnię z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie, aż skórka sera stanie się złotobrązowa. Zdjąć patelnię z gotową rybą i ziemniakami. Podzielić na talerze i podawać natychmiast, gdy jest gorące. Można posypać po wierzchu posiekanym koperkiem.