Торт Кучерявий Ванька

Кучерява блондинка зі сметанним кремом - насолода для ласунів! Торт «Ванька кучерявий» зі сметанним кремом - насолода для великих і малих ласунів, які є в моїй родині. Торт виходить величезним і повністю просоченим ніжною сметанним кремом. Звісно, ​​на вершки йде цілий кілограм, часом доводиться підкуповувати. Торт з дуже ніжним сметанним смаком, який особливо подобається любителям всього молочного. Однак, щоб приглушити сметанний аромат, можна додати ароматизатори, наприклад, ваніль або цитрусові. Перед подачею торт необхідно потримати в холодильнику, щоб він просочився і з'єднався в єдину масу, так як ми формуємо його з шматочків. Я зазвичай тримаю його в холодильнику на ніч і вранці. Ось як це працює. Тоді він не розвалюється на столі і відмінно нарізається на порції. Щоб «завитки» були злегка округлими, а не кубиками, я використовую форму для кексів, щоб випікати верхню скоринку (яку потім нарізаю на шматочки). Це призводить до того, що форма торта нагадує кучеряву голову. Перед подачею полийте торт кремом, що залишився, і посипте тертим шоколадом.
33
2107
Еліз БраунЕліз Браун
Автор рецепта
Торт Кучерявий Ванька
Калорії
424ККал
Білок
6грам
Жир
21грам
Вуглеводи
49грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 12

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини

  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Продукти для приготування бісквітних тістечок

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Яйця збити з цукром, додати сметану і перемішати міксером.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Додати борошно і розпушувач, перемішати міксером. Тісто не повинно бути густим. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на консистенцію тіста. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Розділіть тісто на 3 частини. Спекти світлий корж з 2/3, в решту тіста додати какао і спекти темний корж.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Вийшов один великий корж, я його пекла у формі і маленький шоколадний корж. Температуру та час випікання визначте залежно від вашої духовки. Я випікала при 180 градусах приблизно 45 хвилин.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Остиглий світлий корж розділіть на невеликі шматочки.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Продукти для крему. Сметана повинна бути густою і жирною.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Сметану збити з цукром

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Нижній шоколадний корж змастіть кремом.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Частину вершків (якими будемо поливати перед подачею) викладаємо в окрему миску. Змочіть шматочки в кремі, що залишився, і сформуйте корж.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Після формування утрамбувати корж (можна придавити руками з усіх боків, можна ложкою або іншим кухонним інструментом). Поставте в холодильник для просочення.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Перед подачею полити вершками, що залишилися, і посипати тертим шоколадом.

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Оксана Дебда
06.11.2023
5
Який же це торт виходить. Готую постійно, мій рецепт ідентичний вашому. Тільки цей пиріг в моєму рецепті називається Шапка Мономаха. А в другий корж додаю мак, волоські горіхи та курагу чи вишні. Виходить дуже-дуже смачно. Але навіть без цих добавок ваш пиріг буде смачним
Author comment no avatar
ТЕТЯНА
06.11.2023
4.6
красиво і смачно) хочу спробувати приготувати
Author comment no avatar
Іра
06.11.2023
4.6
Маслова Тетяна, вау, який у вас гарний блондин! І кучеряве теж! Торти зі сметанним кремом, сметанним кремом... смакота оближеш! Дякую за рецепт!
Author comment no avatar
Гість
06.11.2023
4.6
Коментарі старі, але може хто підключиться, я сумніваюся, чи реально спекти два досить великих печива зі склянки борошна і сметани

Подібні рецепти

Новорічний стіл на Новий рікНоворічна випічка на Новий рік
БісквітШоколадний бісквіт
Домашні тортиРецепти без масла і маргарину