Kuchen Curly Vanka

Name: Kuchen Curly Vanka
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 200 g Sauerrahm; 1 tasse Zucker; 2 Eier; 1 esslöffel Kakao; 10 g Backpulver; 1 kg Sauerrahm; 200 g Zucker

Lockiges Blond mit Sauerrahmcreme – ein Genuss für Naschkatzen! Kuchen „Vanka lockig“ mit Sauerrahm ist eine Freude für große und kleine Naschkatzen in meiner Familie. Der Kuchen ist riesig und vollständig mit zarter Sauerrahm getränkt. Natürlich braucht man für die Sahne ein ganzes Kilogramm, manchmal muss man sie bestechen. Ein Kuchen mit einem sehr zarten Sauerrahmgeschmack, der besonders bei Liebhabern aller Milchprodukte beliebt ist. Um das Sauerrahmaroma abzuschwächen, können Sie jedoch Aromen wie Vanille oder Zitrusfrüchte hinzufügen. Vor dem Servieren muss der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er einweicht und sich zu einer einzigen Masse verbindet, da wir ihn aus Stücken formen. Normalerweise habe ich es über Nacht und morgens im Kühlschrank. So funktioniert das. Dann fällt es auf dem Tisch nicht auseinander und ist perfekt in Portionen geschnitten. Damit die „Locken“ leicht abgerundet und nicht würfelförmig sind, verwende ich zum Backen des oberen Bodens (der später in Stücke geschnitten wird) eine Cupcake-Form. Dadurch entsteht eine Kuchenform, die einem Lockenkopf ähnelt. Vor dem Servieren die restliche Sahne über den Kuchen gießen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

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Caroline Jones

Autor des Rezepts

Kalorien

424Kcal

Eiweiß

6gramm

Fett

21gramm

Kohlenhydrate

49gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 12

200g

200g

1tasse

2

1esslöffel

10g

1kg

200g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Produkte zur Herstellung von Biskuitkuchen
SCHRITT 2
Eier mit Zucker verquirlen, saure Sahne hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
SCHRITT 3
Mehl und Backpulver hinzufügen und mit einem Mixer vermischen. Der Teig sollte nicht dick sein. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die Konsistenz des Teigs. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als bei mir.
SCHRITT 4
Den Teig in 3 Teile teilen. Aus 2/3 einen hellen Kuchen backen, zum restlichen Teig Kakao hinzufügen und einen dunklen Kuchen backen.
SCHRITT 5
Es ist ein großer Kuchen geworden, den ich in einer Kuchenform gebacken habe, und ein kleiner Schokoladenkuchen. Bestimmen Sie die Temperatur und Backzeit anhand Ihres Ofens. Ich habe bei 180 Grad etwa 45 Minuten gebacken.
SCHRITT 6
Den abgekühlten hellen Kuchen in kleine Stücke teilen.
SCHRITT 7
Produkte für Sahne. Sauerrahm sollte dick und fettig sein.
SCHRITT 8
Sauerrahm mit Zucker schlagen
SCHRITT 9
Den unteren Schokoladenkuchen mit Sahne einfetten.
SCHRITT 10
Geben Sie einen Teil der Sahne (die wir vor dem Servieren darübergießen) in eine separate Schüssel. Die Stücke in die restliche Sahne tauchen und den Kuchen formen.
SCHRITT 11
Sobald der Kuchen geformt ist, verdichten Sie ihn (Sie können ihn von allen Seiten mit den Händen andrücken, Sie können einen Löffel oder andere Küchenutensilien verwenden). Zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 12
Vor dem Servieren die restliche Sahne darübergießen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Oksana Debda

06.11.2023

5

Was für ein Kuchen das geworden ist. Ich koche es ständig, mein Rezept ist identisch mit Deinem. Nur dieser Kuchen heißt in meinem Rezept Monomakh's Hat. Und im zweiten Kuchen füge ich Mohn, Walnüsse und getrocknete Aprikosen oder Kirschen hinzu. Es ist sehr, sehr lecker geworden. Aber auch ohne diese Zusätze wird Ihr Kuchen lecker

TATIANA

06.11.2023

4.6

schön und lecker) Ich möchte versuchen zu kochen

Ira

06.11.2023

4.6

Maslova Tatyana, wow, was für eine hübsche Blondine du hast! Und auch lockig! Kuchen mit Sauerrahm, Sauerrahm... Fingerlecken lecker! Danke für das Rezept!

Gast

06.11.2023

4.6

Die Kommentare sind alt, aber vielleicht kann sich jemand einmischen, ich habe Zweifel, ob es realistisch ist, aus einem Glas Mehl und Sauerrahm zwei ziemlich große Kekse zu backen