Torta Riccia Vanka

Name: Torta Riccia Vanka
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g Farina di frumento; 200 g Panna acida; 1 tazza Zucchero; 2 Uova; 1 cucchiaio Cacao; 10 g Lievito in polvere; 1 kg Panna acida; 200 g Zucchero

Bionda riccia con panna acida: una delizia per i più golosi! La torta "Vanka curly" con panna acida è una gioia per i golosi, grandi e piccoli, che sono nella mia famiglia. La torta risulta essere enorme e completamente imbevuta di tenera panna acida. Certo, per la crema ci vuole un chilo intero, a volte devi corromperlo. Una torta dal sapore molto delicato, di panna acida, apprezzata soprattutto dagli amanti dei latticini. Tuttavia, per attenuare l'aroma della panna acida, puoi aggiungere aromi, come vaniglia o agrumi. Prima di servire, la torta deve essere conservata in frigorifero in modo che si impregni e si unisca in un'unica massa, poiché la formiamo a pezzi. Di solito lo tengo in frigorifero durante la notte e la mattina. Funziona così. Quindi non si sfalda sul tavolo e viene tagliato perfettamente in porzioni. Per garantire che i “riccioli” siano leggermente arrotondati e non a forma di cubo, utilizzo una teglia per cupcake per cuocere la crosta superiore (che verrà poi tagliata a pezzetti). Ciò si traduce in una forma di torta che ricorda una testa riccia. Prima di servire versare la crema rimasta sulla torta e spolverizzare con cioccolato grattugiato.

33

2107

Elisa Marrone

Autore della ricetta

Calorie

424Kcal

Proteina

6gram

Grassa

21gram

Carboidrati

49gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

200g

200g

1tazza

2

1cucchiaio

10g

1kg

200g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Prodotti per la realizzazione di pan di spagna
PASSO 2
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida e mescolare con un mixer.
PASSO 3
Aggiungere la farina e il lievito, mescolare con un mixer. L'impasto non deve essere denso. Concentratevi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza dell'impasto. Potrebbe volerci più o meno farina di quanto ne abbia usata per me.
PASSO 4
Dividere l'impasto in 3 parti. Cuocere una torta chiara da 2/3, aggiungere il cacao al resto dell'impasto e cuocere una torta scura.
PASSO 5
Si è rivelata una torta grande, l'ho cotta in una tortiera e una piccola torta al cioccolato. Determina la temperatura e il tempo di cottura in base al tuo forno. Ho infornato a 180 gradi per circa 45 minuti.
PASSO 6
Dividere la torta leggera raffreddata in piccoli pezzi.
PASSO 7
Prodotti per panna. La panna acida dovrebbe essere densa e grassa.
PASSO 8
Sbattere la panna acida con lo zucchero
PASSO 9
Ungere il fondo della torta al cioccolato con la panna.
PASSO 10
Mettete parte della crema (che verseremo sopra prima di servire) in una ciotola a parte. Immergere i pezzi nella crema rimasta e formare la torta.
PASSO 11
Una volta formata compattate la torta (potete pressarla su tutti i lati con le mani, potete usare un cucchiaio o altri utensili da cucina). Mettere in frigorifero a macerare.
PASSO 12
Prima di servire versare sopra la panna rimasta e spolverizzare con cioccolato grattugiato.

Commenti sulla ricetta

Oksana Debda

06.11.2023

5

Che torta risulta essere questa. Lo cucino sempre, la mia ricetta è identica alla tua. Solo questa torta nella mia ricetta si chiama Cappello di Monomakh. E nella seconda torta aggiungo semi di papavero, noci e albicocche secche o ciliegie. Risulta molto molto gustoso. Ma anche senza questi additivi la tua torta sarà leccabile

TATIANA

06.11.2023

4.6

bello e delizioso) voglio provare a cucinare

Ira

06.11.2023

4.6

Maslova Tatyana, wow, che bel biondo hai! E anche ricci! Torte con panna acida, panna acida... da leccarsi le dita deliziose! Grazie per la ricetta!

Ospite

06.11.2023

4.6

I commenti sono vecchi, ma forse qualcuno può intervenire, ho dei dubbi se sia realistico cuocere due biscotti piuttosto grandi con un bicchiere di farina e panna acida