Щі з помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 день

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Нашаткуйте капусту.

3. КРОК 3

   

   Моркву і помідори ретельно вимийте. Потім натріть моркву і подрібніть цибулю. Перець наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Помідори нарізаємо шматочками.

4. КРОК 4

   

   Всі овочі помістити в одну ємність відповідного розміру, перемішати і варити близько чверті години. У процесі варіння овочі дадуть багато соку.

5. КРОК 5

   

   Потім додати рослинне масло, сіль, цукор і варити ще близько п'яти хвилин, постійно помішуючи. У самому кінці варіння додайте оцет.

6. КРОК 6

   

   Ще гарячою суміш розлити по банках і закатати кришками.

7. КРОК 7

   

   Взимку з таких заготовок для щ готують смачну юшку, додаючи їх в бульйон в кінці варіння (з м'ясом, картоплею і т. д. за бажанням).

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

02.12.2023

5

Початок осені, а це означає, що під рукою є багато різних овочів і можна починати готувати смачненьке. Цього разу я приготувала щі на зиму в банках з капустою і помідорами. Брав овочі на око, орієнтуючись на об'єм свого казана. Він хороший тим, що має товсті стінки і дно, тому його можна гасити і смажити. Капусту, цибулю і помідори нашаткувала, моркву натерла на крупній тертці (болгарський перець не додавала). Овочі відправила в казан, в якому попередньо розігріла рослинне масло. Дочекалася, поки овочі пустять сік і він закипить. З цього моменту я тушкувала овочі 15 хвилин. Потім додаємо сіль і цукор і тушкуємо ще 5 хвилин. В кінці я додала приблизно чайну ложку оцтової кислоти. Закатала дві півлітрові банки, ще трохи залишилося (півбанки), і зварила з заготівлею смачні, ароматні щі. Їх смак ніжний і насичений. Мені дуже сподобалися щі! Я зроблю ще кілька банок за цим рецептом! Дуже дякую за рецепт!

Рей

02.12.2023

4.7

Дякую за рецепт щі в банках на зиму з капустою і помідорами! Я теж взяв на замітку ваш варіант! У нас улюблена зимова їжа - щі :) Також готуємо капусту на зиму для щ, але в такому варіанті ще не пробували.

Марина Васильєва

02.12.2023

4.8

Смачного, мало не їли замість салату. Ми додали мінімальний оцет, є льох для зберігання. Дуже зручно. Дякую за рецепт щі в банках з капустою і помідорами!

Катюша-чізкейк

02.12.2023

4.5

Щі в банках на зиму з капустою і помідорами - відмінна основа для першого, яка істотно економить час! Для мене ідеальний варіант, так як я не дуже люблю кожен раз возитися з овочами, готуючи суп.