Kohlsuppe mit Tomaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 tag

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl zerkleinern.

3. SCHRITT 3

   

   Karotten und Tomaten gründlich waschen. Anschließend die Karotten reiben und die Zwiebel hacken. Die Paprika in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Wir schneiden die Tomaten in Stücke.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Behälter geeigneter Größe, mischen Sie es und kochen Sie es etwa eine Viertelstunde lang. Während des Garvorgangs gibt das Gemüse viel Saft ab.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren noch etwa fünf Minuten kochen lassen. Ganz am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Noch heiß die Mischung in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.

7. SCHRITT 7

   

   Im Winter bereitet man aus solchen Kohlsuppenzubereitungen eine köstliche Suppe zu und gibt sie am Ende des Garvorgangs in die Brühe (nach Wunsch mit Fleisch, Kartoffeln etc.).

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

02.12.2023

5

Es ist Herbstanfang, das heißt, es gibt viele verschiedene Gemüsesorten und Sie können mit dem Kochen köstlicher Dinge beginnen. Dieses Mal habe ich Kohlsuppe für den Winter in Gläsern mit Kohl und Tomaten gemacht. Ich nahm Gemüse nach Augenmaß und konzentrierte mich dabei auf das Volumen meines Kessels. Es ist gut, weil es dicke Wände und einen Boden hat, sodass es gedünstet und gebraten werden kann. Ich habe Kohl, Zwiebeln und Tomaten gehackt, Karotten auf einer groben Reibe gerieben (ich habe keine Paprika hinzugefügt). Ich habe das Gemüse in den Kessel geschickt, in dem ich das Pflanzenöl vorgewärmt habe. Ich habe gewartet, bis das Gemüse Saft gab und es kochte. Von diesem Moment an habe ich das Gemüse 15 Minuten lang gedünstet. Dann Salz und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss habe ich noch etwa einen Teelöffel Essigsäure hinzugefügt. Ich habe zwei Halblitergläser zusammengerollt, hatte noch etwas übrig (ein halbes Glas), und habe mit der Zubereitung eine köstliche, aromatische Kohlsuppe gekocht. Ihr Geschmack ist delikat und reichhaltig. Die Kohlsuppe hat mir sehr gut geschmeckt! Ich werde noch ein paar Gläser nach diesem Rezept zubereiten! Vielen Dank für das Rezept!

Strahl

02.12.2023

4.7

Vielen Dank für das Rezept für Kohlsuppe im Glas für den Winter mit Kohl und Tomaten! Ich habe deine Option auch zur Kenntnis genommen! Wir haben Kohlsuppe als unser liebstes Winteressen :) Kohl für den Winter bereiten wir auch für die Kohlsuppe zu, haben ihn aber in dieser Variante noch nicht probiert.

Marina Wassiljewa

02.12.2023

4.8

Lecker, wir hätten es fast anstelle des Salats gegessen. Wir haben nur minimalen Essig hinzugefügt, es gibt einen Keller zur Lagerung. Sehr angenehm. Danke für das Rezept für Kohlsuppe im Glas mit Kohl und Tomaten!

Katjuscha-Käsekuchen

02.12.2023

4.5

Kohlsuppe im Glas für den Winter mit Kohl und Tomaten ist eine hervorragende Grundlage für die erste Suppe, die deutlich Zeit spart! Für mich eine ideale Option, da ich es nicht so mag, bei der Suppenzubereitung jedes Mal am Gemüse herumzufummeln.