Zuppa di cavolo cappuccio con pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 giorno

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Tritare il cavolo.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente carote e pomodori. Quindi grattugiare le carote e tritare la cipolla. Tagliare il peperone a listarelle o grattugiarlo su una grattugia grossa. Tagliamo i pomodori a pezzi.

4. PASSO 4

   

   Mettete tutte le verdure in un contenitore di dimensioni adeguate, mescolate e fate cuocere per circa un quarto d'ora. Durante la cottura le verdure rilasceranno molto succo.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere olio vegetale, sale, zucchero e cuocere per altri cinque minuti circa, mescolando continuamente. A fine cottura aggiungere l'aceto.

6. PASSO 6

   

   Quando è ancora caldo, versate il composto nei barattoli e arrotolate i coperchi.

7. PASSO 7

   

   In inverno, tali preparati per zuppa di cavolo vengono utilizzati per preparare una deliziosa zuppa, aggiungendoli al brodo a fine cottura (con carne, patate, ecc. A piacere).

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

02.12.2023

5

È l'inizio dell'autunno, il che significa che ci sono molte verdure diverse a portata di mano e puoi iniziare a cucinare cose deliziose. Questa volta ho preparato la zuppa di cavolo per l'inverno in barattoli con cavolo e pomodori. Ho preso le verdure a occhio, concentrandomi sul volume del mio calderone. È buono perché ha le pareti spesse e il fondo, quindi può essere stufato e fritto. Ho tritato cavoli, cipolle e pomodori, ho grattugiato le carote su una grattugia grossa (non ho aggiunto il peperone). Ho mandato le verdure nel calderone, nel quale ho preriscaldato l'olio vegetale. Ho aspettato che le verdure dassero il succo e bollissero. Da quel momento ho stufato le verdure per 15 minuti. Poi aggiungete sale e zucchero e fate cuocere per altri 5 minuti. Alla fine ho aggiunto circa un cucchiaino di acido acetico. Ho arrotolato due barattoli da mezzo litro, ne era rimasto ancora un po' (mezzo barattolo), e con il preparato ho preparato una deliziosa e aromatica zuppa di cavolo. Il loro gusto è delicato e ricco. Mi è piaciuta molto la zuppa di cavolo! Farò qualche altro vasetto seguendo questa ricetta! Grazie mille per la ricetta!

Ray

02.12.2023

4.7

Grazie per la ricetta della zuppa di cavolo in barattolo per l'inverno con cavolo e pomodori! Ho preso nota anche della tua opzione! La nostra zuppa di cavolo è il nostro cibo invernale preferito :) Prepariamo anche il cavolo per l'inverno per la zuppa di cavolo, ma non l'abbiamo provato in questa variante.

Marina Vasilieva

02.12.2023

4.8

Buonissimo, quasi lo mangiavamo al posto dell'insalata. Abbiamo aggiunto una minima quantità di aceto, c'è una cantina per la conservazione. Molto conveniente. Grazie per la ricetta della zuppa di cavoli in vasetto con verze e pomodorini!

Katyusha-cheesecake

02.12.2023

4.5

La zuppa di cavolo cappuccio in barattolo per l'inverno con cavolo cappuccio e pomodori è un'ottima base per il primo, che fa risparmiare notevolmente tempo! Un'opzione ideale per me, dato che non mi piace molto giocare con le verdure ogni volta che preparo la zuppa.