Салат з капусти з болгарським перцем, морквою і оцтом PP

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з капусти з болгарським перцем, морквою і оцтом? Для цього рецепту і на таку вагу (500 грамів) мені знадобилася половина вилка дрібної капусти. Якщо овочевий сезон, краще брати молоду капусту - вона соковитіше, а ось зі старою салат виходить дуже добре, головне її тонше нарізати. Можна навіть капусту подрібнити в блендері, попередньо нарізавши її великими шматочками, але тільки не подрібнюючи в кашку.

2. КРОК 2

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Взяв не дуже великий - всього 100 грамів.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями - чим тонше, тим краще. На цю вагу я взяла одну велику цибулину.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець помити, втиснути верхівку всередину (або зрізати), видалити серцевину з насінням і нарізати тонкою соломкою. Щоб салат вийшов максимально яскравим, можна взяти половину червоного перцю і половину жовтого або зеленого. На ту вагу, яка вказана в складі, мені знадобився один великий перець.

5. КРОК 5

   

   Готуємо заправку для нашого салату. Для цього в невеликій глибокій тарілці змішуємо рослинне масло, 9% оцет, сіль і цукор. Перемішуйте до розчинення сипучих інгредієнтів (сіль і цукор). Заправка готова.

6. КРОК 6

   

   У глибоку миску відповідного розміру викладаємо наші підготовлені овочі: капусту, моркву, цибулю і болгарський перець.

7. КРОК 7

   

   Влити заправку і все ретельно перемішати. Даємо час для просочування і за цей час ще кілька разів перемішуємо салат. Подаємо до столу в красивій салатниці.

Коментарі до рецепту

Анастасія

17.10.2023

4.6

Після варіння борщу залишилася капуста. Я довго думала, що з ним зробити, і знайшла рецепт цього салату. Хороший продукт не повинен пропасти даремно, тим більше, що всі інгредієнти для його приготування у нас були вдома. У мене капуста була стара, тому я її нарізала як можна тонше. Перець був лише одного кольору, тому в салаті його особливо не було помітно (Але на смак це ніяк не вплинуло! Вийшло дуже смачно! Я взагалі люблю капусту в будь-якому вигляді, а цей салат нагадує квашену. Фоткала,половину з'їла!Дякую за рецепт ,зберегла!

Наталія М

17.10.2023

4.5

Салат легкий, соковитий і дуже смачний! Для салату я вибрала найсвіжішу і соковиту капусту, щоб капустяні скибочки дали більше соку, потовкти її з сіллю. Я більше не додавала додаткової солі в заправку. Також брала товстостінний солодкий перець, при розрізі він буквально бризкає соком. Я вирішила додати білу цибулю, вона менше гірчить, ніж жовта, а також крихка і соковита. Із зелені я використовувала листя селери

ТаТа

17.10.2023

5

смакота! фантастичний рецепт! Я теж роблю цей салат, але ще додаю петрушку.

Анна

17.10.2023

4.7

Я люблю будь-яку страву з капусти! До речі, цю страву можна вживати в піст. А головне дуже корисно і апетитно) А ще може бути дієтичним. Дуже дякую за рецепт.

Надін

17.10.2023

4.7

Рецепт цього смачного салату мені дав друг

мама ласунів

17.10.2023

4.5

Це дуже вдалий рецепт з точки зору поєднання овочів!

Людмила

17.10.2023

4.7

смакота! Забираю в кк)))