Insalata di cavolo cappuccio con peperoni, carote e aceto PP

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di cavolo con peperoni, carote e aceto? Per questa ricetta e per questo peso (500 grammi) mi serviva mezza forchetta di cavolo cappuccio. Se è la stagione delle verdure, è meglio prendere il cavolo giovane: è più succoso, ma l'insalata è venuta molto bene con il cavolo vecchio, l'importante è tagliarlo più sottile. Puoi anche macinare il cavolo cappuccio in un frullatore, dopo averlo prima tagliato a pezzi grandi, ma non macinarlo in poltiglia.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Ne ho preso uno non molto grande, pesava solo 100 grammi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili: più sottili sono, meglio è. Ho preso una cipolla grande per questo peso.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone, premere la parte superiore verso l'interno (o tagliarla), eliminare il torsolo con i semi e tagliarlo a listarelle sottili. Per rendere l'insalata il più colorata possibile, puoi prendere metà peperone rosso e metà giallo o verde. Avevo bisogno di un peperone grande per il peso indicato nella composizione.

5. PASSO 5

   

   Stiamo preparando il condimento per la nostra insalata. Per fare questo, mescolare olio vegetale, aceto al 9%, sale e zucchero in un piattino profondo. Mescolare fino a quando gli ingredienti sfusi (sale e zucchero) si saranno sciolti. La stazione di servizio è pronta.

6. PASSO 6

   

   Metti le nostre verdure preparate in una ciotola profonda di dimensioni adeguate: cavoli, carote, cipolle e peperoni.

7. PASSO 7

   

   Versare il condimento e mescolare tutto accuratamente. Diamo tempo all'ammollo e durante questo tempo mescoliamo l'insalata più volte. Servire in tavola in una bella insalatiera.

Commenti sulla ricetta

Anastasia

17.10.2023

4.6

Dopo aver cucinato il borscht, era avanzato il cavolo. Ho pensato a lungo a cosa farne e ho trovato una ricetta per questa insalata. La roba buona non doveva andare sprecata, soprattutto perché avevamo in casa tutti gli ingredienti per prepararla. Il mio cavolo era vecchio, quindi l'ho tagliato il più sottile possibile. Il pepe era di un solo colore, quindi non era particolarmente evidente nell'insalata (ma questo non ha influito in alcun modo sul gusto! Si è rivelato molto gustoso! In genere adoro il cavolo in qualsiasi forma e questa insalata ricorda il cavolo sott'aceto. Mentre Stavo facendo le foto, ne ho mangiato metà Grazie per la ricetta, salvata!

Natalia M

17.10.2023

4.5

L'insalata è leggera, succosa e molto gustosa! Per l'insalata ho scelto il cavolo più fresco e succoso, in modo che le fette di cavolo diano più succo, schiacciatelo con sale. Non ho più aggiunto ulteriore sale al condimento. Ho anche preso un peperone dolce dalle pareti spesse, schizza letteralmente di succo quando viene tagliato. Io ho deciso di aggiungere le cipolle bianche, sono meno amare di quelle gialle e sono anche fragili e succose. Ho usato le foglie di sedano delle verdure; ha un gradevole sapore aspro e un aroma incredibile. Per il condimento ho usato un po’ meno aceto di mele rispetto alla ricetta. Ha anche aggiunto il suo aroma e gusto all'insalata. Per più sapore, lasciate riposare l'insalata per circa mezz'ora in modo che le verdure siano sature di sapori e aromi. A cena servito con frittura di pesce. Si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta!

TaTa

17.10.2023

5

Delizioso! ricetta fantastica! Faccio anche questa insalata, ma aggiungo anche il prezzemolo.

Anna

17.10.2023

4.7

Adoro qualsiasi piatto di cavolo! A proposito, questo piatto può essere consumato durante il digiuno. E, soprattutto, è molto salutare e appetitoso) E può anche essere dietetico. Grazie mille per la ricetta

Nadin

17.10.2023

4.7

Un'amica mi ha regalato la ricetta di questa deliziosa insalata; l'ha fatto per la prima volta l'anno scorso. Tutta la famiglia è rimasta contentissima! La preparazione è leggera, richiede tempi di cottura minimi e si conserva a lungo in frigorifero. Adatto all'uso quotidiano, è stato apprezzato sulla tavola delle feste. Rispetto all'insalata!

mamma golosa di dolci

17.10.2023

4.5

Questa è una ricetta molto riuscita in termini di combinazione di verdure!

Lyudmila

17.10.2023

4.7

Delizioso! Lo ritiro tra kk)))