Салат из капусты с болгарским перцем морковью и уксусом ПП

Полезно вкусно и быстро к тому же отличная закуски! Салат из капусты с болгарским перцем морковью и уксусом Готовится из свежих овощей, которые принесут вашему организму огромную пользу - особенно зимой и осенью, когда он больше всего в них нуждается. Мало калорий - максимум вкуса.
430
357239
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Салат из капусты с болгарским перцем морковью и уксусом ПП
Калории
178Ккал
Белки
2грамм
Жиры
9грамм
Углеводы
18грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать салат из капусты с болгарским перцем морковью и уксусом? Для этого рецепта и на этот вес (500 граммов) мне потребовалась половина вилка небольшой капусты. Если сезон овощей, то лучше брать молодую - она более сочная, но и со старой капустой салат получился очень удачным, главное потоньше ее нарезать. Можно даже перемолоть капусту в блендере, нарезав ее предварительно на крупные шашечки, но только молоть не до состояния кашицы.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Морковку чистим и натираем на крупной терке. Я брала одну не очень крупную - как раз весом 100 граммов.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами - чем тоньше, тем лучше. Лук на этот вес взяла один крупный.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Болгарский перец моем, продавливаем внутрь (или срезаем) верхушку, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем тонкой соломкой. Для того, чтобы сделать салатик максимально красочным, можно взять половину красного перца, а половину желтого или зеленого. Перчик на указанный в составе вес мне понадобился один большой.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Готовим заправку для нашего салата. Для этого смешиваем в небольшой глубокой тарелочке растительное масло, 9%-ный уксус, соль и сахар. Перемешиваем до растворения сыпучих ингредиентов (соли и сахара). Заправка готова.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В глубокую миску подходящего размера отправляем наши подготовленные овощи: капусту, морковку, лук и сладкий перец.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Вливаем заправку и все тщательно перемешиваем. Даем время для пропитки и в течение этого времени еще несколько раз перемешиваем салат. Подаем к столу в красивой салатнице.

Комментарии к рецепту

Author comment avatar
Анастасия
17.10.2023
4.6
После приготовления борща осталась капуста. Долго думала, что с ней сделать и нашла рецепт этого салатика. Не пропадать же добру, тем более дома были все ингредиенты для его приготовления. Капуста у меня была старая, поэтому нарезала максимально тонко. Перец был только одного цвета, поэтому в салате его не особо заметно( Но на вкус это никак не повлияло! Получилось очень вкусно! Я вообще люблю капусту в любом виде, а этот салат напоминает маринованную капусту. Пока фотографировала, половину съела! Спасибо за рецепт, сохранила!
Photo of the finished dish Анастасия 0
Photo of the finished dish Анастасия 1
Author comment avatar
НатаLия M
17.10.2023
4.5
Салат легкий, сочный и очень вкусный! Капусту для салата выбрала самую свежую и сочную, чтобы капустная нарезка дала больше сока, помяла ее с солью. В заправку дополнительно соль уже не добавляла. Сладкий перец тоже взяла толстостенный, он буквально брызжет соком при нарезке. Лук решила добавить белый, он менее горький, чем желтый и к тому же хрупкий, сочный. Из зелени взяла листья сельдерея, у него приятный кисловатый привкус и невероятный аромат. Для заправки использовала яблочный уксус немного меньше по объему, чем в рецепте. Он тоже придал свой аромат и вкус салату. Для большего вкуса салату дала настояться примерно пол часа, чтобы овощи пропитались вкусами и ароматами. Подавала на ужин с жареной рыбой. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Photo of the finished dish НатаLия M 0
Photo of the finished dish НатаLия M 1
Author comment avatar
ТаТа
17.10.2023
5
вкуснятина! фантастический рецептик! я тоже такой салатик делаю, только еще петрушку добавляю
Author comment avatar
Anna
17.10.2023
4.7
Обожаю любые блюда из капусты! Кстати такое блюдо можно употреблять, когда идет пост. И главное очень полезное и аппетитное) А еще оно может быть диетическим. Огромное спасибо за рецепт.
Author comment avatar
Nadin
17.10.2023
4.7
Рецепт этого вкуснейшего салата дала мне подруга, в прошлом году приготовила первый раз. Вся семья была в восторге! Заготовка легкая, времени для приготовления требует минимум, долгое время сохраняется в холодильнике. Подходит и для ежедневного употребления, и была по достоинству оценена за праздничным столом. Респект салатику!
Author comment avatar
мама сладкоежек
17.10.2023
4.5
Это очень удачный рецепт в плане сочетания овощей!
Author comment avatar
Людмила
17.10.2023
4.7
Вкуснятина! Забираю в кк)))
Photo of the finished dish Людмила 0

Похожие рецепты