Ensalada de repollo con pimiento morrón, zanahoria y vinagre PP

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de col con pimiento morrón, zanahoria y vinagre? Para esta receta y para este peso (500 gramos) necesitaba medio tenedor de col pequeña. Si es temporada de verduras, es mejor tomar repollo tierno; es más jugoso, pero la ensalada quedó muy bien con repollo viejo, lo principal es cortarlo más fino. Incluso puedes moler el repollo en una licuadora, cortándolo primero en trozos grandes, pero no lo muelas hasta convertirlo en pulpa.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Tomé uno que no era muy grande, pesaba solo 100 gramos.

3. PASO 3

   

   Pele las cebollas y córtelas en mitades finas; cuanto más finas, mejor. Tomé una cebolla grande para este peso.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón, presionar la parte superior hacia adentro (o cortar), quitarle el corazón con las semillas y cortarlo en tiras finas. Para que la ensalada sea lo más colorida posible, puedes tomar mitad de pimiento rojo y mitad amarillo o verde. Necesitaba un pimiento grande para el peso indicado en la composición.

5. PASO 5

   

   Estamos preparando el aderezo para nuestra ensalada. Para ello, mezcle aceite vegetal, vinagre al 9%, sal y azúcar en un plato pequeño y hondo. Revuelva hasta que los ingredientes a granel (sal y azúcar) se disuelvan. La gasolinera está lista.

6. PASO 6

   

   En un recipiente hondo de tamaño adecuado colocamos nuestras verduras preparadas: repollo, zanahoria, cebolla y pimiento morrón.

7. PASO 7

   

   Vierta el aderezo y mezcle todo bien. Damos tiempo a remojar y durante este tiempo removemos la ensalada varias veces más. Sirva en la mesa en una hermosa ensaladera.

Comentarios sobre la receta

Anastasia

17.10.2023

4.6

Después de cocinar el borscht, quedó repollo. Pensé durante mucho tiempo qué hacer con ella y encontré una receta para esta ensalada. Lo bueno no debería desperdiciarse, sobre todo porque teníamos todos los ingredientes para prepararlo en casa. Mi repollo estaba viejo, así que lo corté lo más fino posible. El pimiento era de un solo color, por lo que no se notaba particularmente en la ensalada (¡pero esto no afectó el sabor de ninguna manera! ¡Resultó muy sabroso! Generalmente me encanta el repollo en cualquier forma, y ​​esta ensalada se parece al repollo en escabeche. Mientras que Estaba tomando fotos, me comí la mitad!Gracias por la receta, guardada!

natalia

17.10.2023

4.5

¡La ensalada queda ligera, jugosa y muy sabrosa! Elegí el repollo más fresco y jugoso para la ensalada, para que las rodajas de repollo dieran más jugo, tritúrelo con sal. Ya no agregué sal adicional al aderezo. También tomé un pimiento dulce de paredes gruesas, que literalmente salpica de jugo cuando se corta. Decidí agregar cebollas blancas, son menos amargas que las amarillas y además son frágiles y jugosas. Usé hojas de apio de las verduras.

tata

17.10.2023

5

¡Delicioso! receta fantástica! Yo también hago esta ensalada, pero también le agrego perejil.

ana

17.10.2023

4.7

¡Me encanta cualquier plato de repollo! Por cierto, este plato se puede consumir en ayunas. Y lo más importante es que es muy saludable y apetecible) Y también puede ser dietético. Muchas gracias por la receta.

Nadin

17.10.2023

4.7

Una amiga me dio la receta de esta rica ensalada.

madre golosa

17.10.2023

4.5

¡Esta es una receta muy acertada a la hora de combinar verduras!

ludmila

17.10.2023

4.7

¡Delicioso! Lo recogeré en kk)))