Закуска з капусти

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати швидку капустяну закуску? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім цих спецій, ви можете використовувати власні за смаком. Також за цим рецептом можна приготувати цвітну капусту або брокколі. Можна використовувати будь-яке рослинне масло, придатне для смаження.

2. КРОК 2

   

   Листя капусти наріжте середніми шматочками. Відріжте тверду білу частину основи кожного листочка. Якщо ви хочете, щоб листя капусти були ніжними і м’якими, а не хрусткими, то або опустіть їх в окріп на 5 хвилин, або поставте в мікрохвильовку на 2-3 хвилини.

3. КРОК 3

   

   Тепер приготуйте тісто. У мисці змішайте майонез і велике яйце. Додаємо борошно, сіль і перець. Якщо яйця маленькі, то можна 2 шт.

4. КРОК 4

   

   Все ретельно перемішуємо, розбиваємо всі грудочки. Тісто має бути досить в’язким, щоб воно не стікало з листя капусти, як вода. Якщо тісто виходить занадто густим, розбавте його 1-2 ст. л. вода або молоко. Якщо занадто рідке, додайте ще трохи борошна.

5. КРОК 5

   

   З усіх боків занурити капустяне листя в тісто.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти капусту в тісто. Смажити по 1 хвилині з кожного боку до золотистої скоринки. Під час смаження може знадобитися накрити сковорідку кришкою, так як масло почне виділяти, коли капуста пустить сік.

7. КРОК 7

   

   До закуски можна подати смачний соус. У мисці з’єднати сметану, продавлений часник і подрібнену зелень. Все ретельно перемішуємо. При бажанні в соус можна додати свої спеції за смаком. Можна приготувати соус заздалегідь, щоб він як слід настоявся. Ви також можете приготувати будь-який інший соус на свій смак.

8. КРОК 8

   

   Готову капустяну закуску перекладіть на блюдо і подавайте з соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.12.2023

4.8

Рецепт закуски з капусти давно привернув мою увагу, було цікаво, як воно вийде. І ось я вирішила спробувати приготувати це незвичайне блюдо. Виявилося, що це зовсім не складно, а продуктів використовується мінімум. Щоб отримати потрібні шматочки, невеликий качан я розрізала на 4 частини. Потім почала розділяти шари, майже всі шматочки вийшли трикутної форми. Потовщення вирізали. Моя капуста молода