Kohl-Vorspeise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen schnellen Kohlsnack? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Belieben auch Ihre eigenen verwenden. Dieses Rezept kann auch zum Kochen von Blumenkohl oder Brokkoli verwendet werden. Sie können jedes zum Braten geeignete Pflanzenöl verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kohlblätter in mittelgroße Stücke schneiden. Schneiden Sie den harten weißen Teil der Basis jedes Blattes ab. Wenn Sie möchten, dass die Kohlblätter zart und weich und nicht knusprig sind, legen Sie sie entweder 5 Minuten lang in kochendes Wasser oder stellen Sie sie 2-3 Minuten lang in die Mikrowelle.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie nun den Teig vor. In einer Schüssel Mayonnaise und ein großes Ei vermischen. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Eier klein sind, können Sie 2 Stück verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen und alle Klumpen auflösen. Der Teig sollte so zähflüssig sein, dass er nicht wie Wasser von den Kohlblättern abläuft. Wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit 1–2 EL. l. Wasser oder Milch. Wenn es zu flüssig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Kohlblätter von allen Seiten in den Teig eintauchen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Kohl in den Teig geben. Auf jeder Seite 1 Minute goldbraun braten. Während des Bratens müssen Sie die Pfanne möglicherweise mit einem Deckel abdecken, da das Öl anfängt, herauszuspritzen, wenn der Saft aus dem Kohl austritt.

7. SCHRITT 7

   

   Zur Vorspeise können Sie eine köstliche Soße servieren. In einer Schüssel Sauerrahm, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter vermischen. Alles gründlich vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauce nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen. Sie können die Sauce im Voraus zubereiten, damit sie richtig durchzieht. Sie können auch jede andere Soße nach Ihrem Geschmack zubereiten.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertige Kohl-Vorspeise auf einen Teller geben und mit Soße servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.12.2023

4.8

Das Rezept für Kohl-Vorspeisen hat meine Aufmerksamkeit schon lange erregt, ich war gespannt, wie es ausgehen würde. Und so beschloss ich, dieses ungewöhnliche Gericht zuzubereiten. Es stellte sich heraus, dass es überhaupt nicht schwierig ist und nur ein Minimum an Produkten verwendet wird. Um die nötigen Stücke zu bekommen, schneide ich einen kleinen Kohlkopf in 4 Teile. Dann begann sie, die Schichten zu trennen, fast alle Stücke hatten eine dreieckige Form. Die Verdickungen wurden herausgeschnitten. Mein Kohl ist jung