Antipasto di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare uno spuntino veloce con il cavolo? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Oltre a queste spezie, puoi usare le tue a piacere. Questa ricetta può essere utilizzata anche per cucinare cavolfiori o broccoli. Puoi usare qualsiasi olio vegetale adatto alla frittura.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le foglie di cavolo a pezzi medi. Tagliare la parte bianca e dura della base di ogni foglia. Se vuoi che le foglie di cavolo siano tenere e morbide, non croccanti, mettile in acqua bollente per 5 minuti oppure tienile nel microonde per 2-3 minuti.

3. PASSO 3

   

   Adesso preparate la pastella. In una ciotola, unisci la maionese e un uovo grande. Aggiungere farina, sale e pepe. Se le uova sono piccole, puoi usarne 2 pezzi.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto accuratamente, rompendo tutti i grumi. La pastella dovrebbe essere abbastanza viscosa da non fuoriuscire dalle foglie di cavolo come acqua. Se l'impasto risulta troppo denso, diluitelo con 1-2 cucchiai. l. acqua o latte. Se troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina.

5. PASSO 5

   

   Immergere le foglie di cavolo da tutti i lati nella pastella.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Metti il ​​cavolo nella pastella. Friggere per 1 minuto su ciascun lato fino a doratura. Durante la frittura, potrebbe essere necessario coprire la padella con un coperchio, poiché l'olio inizierà a fuoriuscire quando il succo verrà rilasciato dal cavolo.

7. PASSO 7

   

   Potete servire una deliziosa salsa con l'antipasto. In una ciotola, unire la panna acida, l'aglio pressato e le erbe tritate. Mescolare tutto accuratamente. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie alla salsa a piacere. Puoi preparare la salsa in anticipo in modo che si infondi correttamente. Puoi anche preparare qualsiasi altra salsa a tuo piacimento.

8. PASSO 8

   

   Trasferire l'antipasto di cavolo finito su un piatto e servire con la salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

14.12.2023

4.8

La ricetta degli antipasti di cavolo cappuccio ha attirato da tempo la mia attenzione, mi interessava come sarebbe andata a finire. E così ho deciso di provare a cucinare questo piatto insolito. Si è scoperto che non è affatto difficile e viene utilizzato un minimo di prodotti. Per ottenere i pezzi necessari, ho tagliato una piccola testa di cavolo in 4 parti. Quindi iniziò a separare gli strati, quasi tutti i pezzi si rivelarono di forma triangolare. Gli ispessimenti sono stati tagliati. Il mio cavolo è giovane; Non l'ho elaborato ulteriormente. Ho impastato la pastella senza discostarmi dalla ricetta, l'ho solo diluita il doppio per ogni evenienza e negli avanzi ho fritto la salsiccia). La pastella è risultata densa, avvolge bene il cavolo, non cola e non si stacca durante la frittura. Il cavolo in pastella è molto abbondante! Il sapore deriva principalmente dalle spezie, ma l'impasto in sé è buono. Si sono rivelate quasi torte). Il cavolo è rimasto un po' croccante, il che mi va bene. A proposito, è ancora più buono con la salsa all'aglio! Raccomando!